Îmi plac salatele de varză Peking. De data aceasta cu file de pui, roșii, brânză tare și dressing delicios. Cantitatea de produse după ochi și după gust, pentru că salata a fost făcută așa: puțină varză chinezească și o roșie, apoi m-am gândit, poate mai mult pui. Iar dressingul: am amestecat doar maioneza si smantana, usturoiul ras, adaugat mustar cu boabe. Da, și hotărât cu brânză de sus. A ieșit gustos.
Ingrediente: varza chinezeasca, carne de pui, branza tare, rosii, usturoi, boabe de mustar, maioneza sau smantana (se poate amesteca), sare si piper negru
Metoda de gatire:
Carnea de pui (buldyzhku sau file) poate fi fiartă, prăjită sau coptă. Am avut un file copt în condimente la cuptor. Clătiți carnea, frecați cu sare, un amestec de ardei și apoi prăjiți sau coaceți. Dacă este fiert, atunci în apă cu sare. Rupeți sau tăiați varza chinezească (groșn sau fin la discreția dvs., ne plac bucățile mari), puneți într-un castron. Taiati rosiile 1 sau 2 felii subtiri, trimiteti la varza si acolo carnea de pui taiata bucatele. Puteți adăuga și pătrunjel.
Curățați usturoiul, 1-2 căței sau mai mulți, tăiați. În maioneză sau smântână, puteți, și împreună, adăugați boabe de muștar, usturoi tocat, negru măcinat sau un amestec de ardei, sare dacă este necesar, amestecați bine. Adăugați dressing în salată, amestecați. Deasupra se rade branza tare pe razatoarea fina. Se ornează cu ou fiert sau crutoane la servire. Am avut o bagheta de hrisca, feliata foarte subtire si uscata intr-o tigaie uscata. Se adaugă în salată, sau mai bine zis deasupra și în lateral.
Pofta buna si buna dispozitie! ☘️🧀🍅🍗☘️👍👌😊