Locuitorii din țările europene vorbesc despre un produs nou, incredibil de util, care are o mulțime de proprietăți curative și este potrivit pentru prepararea a douăsprezece feluri de mâncare diferite. Și asta este tot - hrișcă, familiar pentru noi.
Ce spun ei despre hrișcă?
După cum se spune, supa de varză și terci sunt mâncarea noastră. Dar știați că conversația de aici este despre hrișcă? Potrivit celebrului istoric și expert culinar William Pokhlebkin, hrișca a fost cultivată în Rusia de mai bine de 12 secole. Unele dintre speciile sale provin chiar din Siberia. Și aproape consider că această cereală este întruchiparea spiritului rus din următoarele motive:
- preparare simplă - toarnați și fierbeți fără a vă amesteca în timpul gătitului;
- claritatea proporțiilor - o parte din cereale în două părți de apă;
- cost scăzut.
Nutriționista Ekaterina Belova confirmă că hrișca este într-adevăr una dintre cele mai bune cereale din dieta noastră. Acest lucru se datorează setului fantastic de bogat de aminoacizi din compoziție, terci saturat, compoziție bună de vitamine, carbohidrați și oligoelemente.
Și numele „hrișcă”, după cum se spune, a apărut pentru că călugării din hrișcă au obținut abilitatea maximă în cultivarea și pregătirea sa. Apropo, acest halo mistic din jurul acestei cereale este posibil de aici, deoarece mulți cred că cu ajutorul său este posibil să învingem diabetul, anemia.
Apropo, hrișca verde prăjită este foarte populară astăzi, în special în rândul adepților nutriției sănătoase a stilului de viață.
În ceea ce privește compoziția și acțiunea sa, acest produs poate concura cu quinoa, care ocupă întotdeauna primele locuri. După cum sa dovedit, hrișca verde și quinoa au un conținut similar de proteine, dar hrișca conține jumătate din grăsimi - confirmată nutriționistul Marina Makisha. De asemenea, potrivit ei, hrișca conține și iod, iar în Rusia astăzi, multor oameni le lipsește această substanță.
Și toate cele de mai sus se aplică nu numai verde, ci și hrișcului simplu, deși adepții hrișcului verde sunt siguri că există în special o mulțime de beneficii într-o formă neprăjită. Gustul ei este destul de ciudat, nu există o aromă obișnuită și caracteristică a terciului de hrișcă, dar există încă feluri de mâncare interesante din astfel de cereale.
De exemplu, puteți face un „terci de campioni”: care va include grâu în sine, un măr, banane și in măcinat. Rețeta este simplă: trebuie să amestecați toate ingredientele într-un blender. Mai mult, puteți adăuga orice fruct, alegându-le pe cele sezoniere mai utile.
Dar ce zici de cerealele prăjite obișnuite și se poate numi mâncare moartă?
Cu toate acestea, au venit la experți care au efectuat studii de laborator, care studiau hrișca prăjită, verde și instant concluzie - în toate aceste tipuri, conținutul de proteine și fier practic nu diferă, deci nu există pur și simplu o plată excesivă pentru verde sens.
Un punct foarte important este că principalul lucru este că nu există micotoxine periculoase în produsele moderne care se formează în cereale în timpul uscării necorespunzătoare ca urmare a creșterii fungice. Aceste toxine sunt cancerigene și pot provoca otrăviri grave - astfel de cazuri au fost înregistrate de mai multe ori în Uniunea Sovietică.
După cum remarcă experții, acest lucru se poate întâmpla și cu depozitarea necorespunzătoare a cerealelor atât în atelierele de producție, cât și acasă. Prin urmare, este atât de important să nu folosiți pungi pentru depozitare - este mai bine să turnați hrișcă într-un recipient de sticlă și să nu o păstrați într-un recipient sigilat, astfel încât umiditatea să nu crească în recipient.
Opinii populare despre beneficiile hrișcului: sunt toate adevărate?
Mântuirea pentru cei care suferă de deficit de fier
După cum observă nutriționiștii, dacă o persoană are anemie feriprivă, atunci într-adevăr, această cereală este unul dintre produsele recomandate pentru utilizare regulată. Dar, din păcate, această problemă nu va fi rezolvată doar cu cereale - ar trebui să existe și alte alimente cu fier în dietă.
Hrișca îi ajută pe diabetici
Acest lucru se datorează faptului că acest terci nu crește, ci scade nivelul zahărului. Într-adevăr, cerealele conțin o substanță numită chiro-inozitol, care are un efect hipoglicemiant, dar a fost studiată doar la animale. Și, în orice caz, concentrația acestei substanțe în cereale este prea mică pentru a înlocui medicamentul cu terci.
Da, diabeticilor li se recomandă să mănânce hrișcă, conține multe fibre, iar cerealele au un IG scăzut, dar nu ar trebui să o utilizați în locul medicamentelor prescrise de medic.
Astfel, da, acesta nu este un produs miraculos, ci foarte util, care trebuie să fie în dieta ta - o sursă de vitamine B, diverse macro și microelemente.
Mai multe articole interesante:
Atenție: cartofii prăjiți și chipsurile sunt periculoase pentru sănătate
10 alimente periculoase pentru smalțul dinților
TOP 10 alimente care vă vor face rău dacă le folosiți incorect
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!