Profiterolele sunt mici, cu diametrul mai mic de 4 cm, goale în interiorul chiflelor franțuzești de patiserie choux. Pot fi cu diferite umpluturi, atât dulci, cât și sărate: cremă, salată verde, ciuperci, carne, brânză și așa mai departe. Profiterolele mele fără umplutură - sunt deja foarte gustoase! 👍😋 #desert #jocuri #profiteroles
Ingrediente: faina de grau, apa, unt, am margarina, oua, sare, zahar, pentru servire, ciocolata neagra
Metoda de gatire:
Fierbe apa intr-o cratita mare, adauga sare, zahar si margarina.
Gatiti pana cand margarina este complet dizolvata.
Se reduce focul la minim, se adauga toata faina cernuta, se framanta rapid aluatul cu o spatula de lemn sau silicon.
Se ia de pe foc si se amesteca energic pana nu raman cocoloase. Se framanta pana se desprinde aluatul de pe pereti.
Lasam aluatul sa se raceasca putin, batem ouale unul cate unul, amestecand cu o lingura dupa adaugarea fiecarui ou pana se omogenizeaza complet inainte de a adauga urmatorul.
Folosind o pungă de patiserie sau două lingurițe umede, depuneți profiterolele mici pe o foaie de copt acoperită cu covoraș antiaderent sau pergament, lăsând 2-4 centimetri între ele.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° timp de 25 - 30 de minute, nu deschideți ușa cuptorului, concentrați-vă pe timp și culoarea roșie a profiterolurilor.
Se lasa sa se raceasca putin, se toarna peste ciocolata topita sau pur si simplu le presara cu zahar pudra. Este simplu, dar foarte gustos! Pofta buna si toate cele bune pentru tine! 👍😋
Vă mulțumim tuturor pentru aprecieri, recenzii foto și comentarii! 🤗❤️📸✍️🌹