Eu fac supa de dovleac dupa diferite retete. Adaug anumite componente în funcție de starea mea de spirit. Această opțiune este una dintre preferatele mele. Gatesc in supa de pui si inainte de a servi cateva felii de bacon prajit sau carnat afumat crud. Adaugă o aromă minunată de afumat supei noastre. Roșiile uscate, semințele de dovleac vor decora și supa. #pui #supa #PP
Ingrediente: dovleac, smantana 10%, supa de pui, bacon sau carnat afumat crud, ceapa, sare, condimente, ierburi, seminte de dovleac, rosii uscate la soare
Metoda de gatire:
Spălați dovleacul, tăiați-l în bucăți și despărțiți pulpa. Tăiate în bucăți mici. Dacă pielea este foarte tare, puteți coace în prealabil dovleacul în bucăți mari la cuptor. Turnați puțină apă în fundul formei. Dovleacul moale este ușor de îndepărtat de pe piele.
Pe fundul tigaii se caleste ceapa tocata intr-o cantitate mica de legume (unt). Adăugați dovleacul și turnați peste bulion de pui. Sare, piper si adauga condimente. iubesc cimbrul. Puteti adauga mai mult sau mai putin dovleac dupa preferinte. Pentru o supă groasă, bulionul trebuie doar să acopere dovleacul.
Gatim supa la foc mic sub capac. Dovleacul ar trebui să devină moale, apoi este timpul să adăugați smântână. Amesteca supa fiarta cu un blender pana se omogenizeaza. Totul este gata. Înainte de servire, prăjiți baconul sau cârnații și adăugați în porții. Roșiile uscate la soare sunt perfecte. Se presara cu ierburi, seminte de dovleac. Puteți stropi cu ulei de măsline sau de dovleac. Poftă bună.