#salata #pp
Ingrediente: ficat de vita, faina, mere, unt, ulei vegetal, sare, zahar, otet balsamic, frunze de salata verde, salvie
Metoda de gatire:
Se decojește ficatul de pe folie, se clătește și se taie în felii subțiri. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât piesele se vor găti mai repede.
Intr-un castron se tavaliaza in faina pe ambele parti, pe fiecare bucata se pune o frunza de salvie. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și trimiteți felii de ficat cu puf de salvie. Se prăjește pe ambele părți până este gata. Sare, piper dupa gust.
Curățați merele de coajă, tăiate felii. Mai adaugam putin ulei vegetal, miscam putin ficatul si trimitem in aceasta tigaie mere, un praf de zahar, stropim cu otet balsamic, caramelizam pe toate partile.
Frunze de salată, amestecați, rucola, turnați peste oțet balsamic și ulei vegetal, amestecați ușor. Pune frunze de salată verde pe o farfurie de servire, deasupra ficatului și felii de mere și stropești cu oțet balsamic. Poftă bună. Salată rapidă, delicioasă, caldă.