#jocuri
Ingrediente: midii, ceapa, praz, telina (optional), morcovi, rosii, pasta de rosii, pasata, apa pt. bulion, cub de bulion (pește sau legume), vin alb sec, ierburi italiene (condimente), sare, piper, ulei de măsline, Pătrunjel
Metoda de gatit:
Ceapa se toaca marunt si se caleste putin in cateva linguri de ulei de masline.
Tăiați prazul și morcovul în jumătate de rondele. Tăiați țelina în bucăți. Adăugați legumele în tigaie și căleți bine până ce ceapa este fragedă.
Adăugați o lingură de pastă de roșii în tigaie, amestecați bine și prăjiți încă un minut.
Faceți o crestătură în formă de cruce pe roșii, turnați apă clocotită și lăsați 20-30 de secunde.
Roșiile se curăță de coajă, se taie felii și se trimit în tigaie. Se caleste rosiile pana se inmoaie.
Se toarnă vinul și se lasă alcoolul să se evapore.
Adăugați sosul de roșii, condimentele și bulionul. Se fierbe si se supeaza pana cand toate legumele sunt gata.
Sortați midiile și clătiți bine, adăugați-le în supă. Amestecați de mai multe ori în timpul gătirii. Când se deschid toate cojile, supa este gata!
Împărțiți supa în boluri și presărați pătrunjel tocat.