Rulourile de porc cu ciuperci pot fi clasificate drept feluri de mâncare de vacanță. Tehnologia de gătit este destul de simplă și nu necesită mult timp.
Ingrediente:
- Carne de porc - 350 g
- Champignons - 150 g
- Ceapă - 100 g
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Maioneză - 40 g
- Usturoi - 1 cățel
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Mărar - 5 g
Pregătiți mâncarea în cantitatea necesară. În loc de ciuperci, ciupercile de stridii sau ciupercile de pădure sunt potrivite. Maioneza poate fi înlocuită cu smântână amestecând-o cu puțină muștar.
Tăiați ceapa în cuburi mici. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați ceapă. În timp ce amestecați, prăjiți 3-4 minute la foc mic.
Clătiți bine șampanii cu apă curentă. Tăiați bucăți mici cu picioarele. Se toarnă peste ceapă. Se pune un foc mare și se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc și sucul rezultat se evaporă.
Se toarnă ciupercile prăjite într-un vas și se răcește ușor. Adăugați mărar sau pătrunjel tocat. Se condimentează cu sare și piper după gust. Amesteca. Umplutura pentru rulouri este gata.
Filetul de porc este potrivit. Clătiți carnea cu apă curentă. Se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați în felii înalte de 8-10 mm.
Bateți carnea cu un ciocan. Condimentați cu piper măcinat și sare pe ambele părți. Adăugați usturoi tocat la maioneză. Amesteca.
Ungeți fiecare bucată de carne bătută cu un amestec de maioneză-usturoi pe interior. Puneți o porție din umplutura de ciuperci pe margine.
Rulați ușor. Fixați cu un fir pe toată rola, astfel încât să nu se întoarcă în momentul prăjirii. Faceți acest lucru cu restul spațiilor goale.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Așezați rulourile. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile.
Se transferă într-un vas de copt. Trimiteți la un cuptor fierbinte timp de 10-15 minute. Se coace la 180 de grade.
Rulourile de porc cu ciuperci sunt gata.
Se răcește la temperatura camerei și se servește ca gustare din carne, fie singură, fie cu sos dulce-acru.
Poftă bună!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Articole interesante:
5 schimbări benefice cu corpul atunci când renunțați la zahăr
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Medicii au numit cele mai importante 7 alimente pentru femeile de peste 45 de ani
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!