Mâncatul sănătos este foarte important! Cel mai delicat piure de supă din broccoli va fi binevenit. Este delicios, sănătos și totul fără calorii suplimentare. Asigurați-vă că gătiți, cu siguranță vă va plăcea acest prim fel!
Ingrediente: broccoli, cartofi medii, ceapa, unt, felii de paine alba (eu am ciabatta de casa), usturoi, smantana, sare, piper negru proaspat macinat
Metoda de gatire:
Pune legumele intr-o cratita si toarna apa sa nu le acopere putin (cca 700 ml). Gatiti pana este gata. Mixați conținutul cratiței cu un blender de imersie până la omogenizare. Se toarnă smântâna până când supa ajunge la consistența dorită.
Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei până se rumenesc. Adăugați ceapa în cratiță. Sare, piper, amestec. Se pune supa pe foc si se incalzeste, fara sa fiarba. Se rade feliile de paine cu usturoi curatat si se prajesc in untul ramas de la ceapa pe ambele parti.
Se toarnă supa piure în boluri, se adaugă la fiecare pâine prăjită, se condimentează cu piper negru.