Pateurile de varză slabă nu trebuie gătite în Postul Mare. Sunt minunate dacă sunteți vegetarian sau urmează o dietă. Pentru a reduce conținutul de calorii al cotletelor gata preparate, este mai bine să le coaceți în cuptor. Rețeta este foarte simplă și nu durează mult timp pentru a se pregăti.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Varză albă - 500 gr.
Bulb de ceapă - 140 gr.
Usturoi - 20 gr.
Făină de grâu - 30 g
Grâu - 30 g
Sarat la gust
Ardei negru măcinat - 2 vârfuri
Boia măcinată - după gust
Hmeli-suneli - după gust
Ulei vegetal - 3 linguri.
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 din 16
Pregătiți toate ingredientele pentru a face pateuri de varză slabă. Cantitatea de usturoi poate fi redusă.
Pasul 2 din 16
Îndepărtați câteva frunze superioare de pe capul de varză și îndepărtați-le. De obicei sunt ponosite și foarte murdare. Clătiți varza. Tăiați în bucăți mari.
Pasul 3 din 16
Se fierbe apa într-o cratiță mare. Sare-l. Scufundați varza tocată. Se lasa sa fiarba. Din momentul în care fierbe, gătiți la foc moderat timp de 9-10 minute. În acest timp, feliile de varză vor deveni mai moi.
Pasul 4 din 16
Aruncați varza fiartă într-o strecurătoare și clătiți imediat cu apă rece pentru a suspenda procesul termic. Se lasă o vreme pentru a lăsa sticla lichidă.
Pasul 5 din 16
Treceți varza răcită printr-o mașină de tocat carne. Stoarceți excesul de suc. În acest scop, este cel mai convenabil să folosiți tifon îndoit în mai multe straturi. Dacă masa de varză este foarte lichidă, veți avea nevoie de mult griș sau făină.
Pasul 6 din 16
Curățați și clătiți ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în bucăți pentru a o toca ușor.
Pasul 7 din 16
Treceți ingredientele decojite printr-o mașină de tocat carne sau blender. Strângeți sucul în același mod. Adăugați ceapa și usturoiul la masa de varză și amestecați bine.
Pasul 8 din 16
Adăugați tot grisul și aproximativ o treime din făină. Se amestecă amestecul de varză. Lăsați puțină făină pentru coacere.
Pasul 9 din 16
Se adaugă sare, piper măcinat, boia de ardei, hamei suneli după gust. Se amestecă. Puteți experimenta condimente.
Pasul 10 din 16
Formați bucăți mici rotunde din cotletul tocat. Zip în făină.
Pasul 11 din 16
Încălziți uleiul într-o tigaie. Așezați chiftelele de varză. Se prăjește pe o parte la foc mediu timp de 3-4 minute până se rumenesc.
Pasul 12 din 16
Întoarceți-vă și continuați să prăjiți în același mod până când cealaltă parte se rumeneste.
Pasul 13 din 16
Așezați prăjiturile prăjite pe un prosop de hârtie. Datorită acestui pas, cea mai mare parte din uleiul rămas va fi absorbit, iar cotletele nu vor deveni atât de grase.
Pasul 14 din 16
Cotletele slabe de varză sunt gata.
Pasul 15 din 16
Serviți-le calde cu smântână, de casă adjika sau altul potrivit sosuri.
Pasul 16 din 16
Gatiti, experimentati si pofta buna!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!