De multe ori doriți să luminați pastele fierte sau terci cu un sos suculent și gras atunci când serviți. Dar ce să faci atunci când carnea este epuizată? Puteți crea un sos fără el, cum ar fi smântână sau orice alt produs lactat fără aditivi.
Ceapa va fi un must-have, așa că adăugați 1 cap întreg pentru fiecare mâncător. Puteți folosi orice condimente și condimente - după gust, creând de fiecare dată un fel de mâncare familiar, cu un gust și o aromă noi.
Sosul poate fi servit ca o farfurie independentă - majoritatea oamenilor pur și simplu îl înmoaie cu pesmet. Pentru a-l face mai bogat, înlocuiți uleiul vegetal cu untură: porc sau gâscă.
Ingrediente:
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 30 ml
Smântână cu orice conținut de grăsime - 50 ml
Apă - 0,5 linguri.
Sare și piper după gust
Ceapă verde - 6 tulpini
Pregătire:
1. Curățați o ceapă mare și clătiți-o în apă, tăiată în cuburi mici. Puteți folosi nu numai ceapă, ci și șalote, partea albă a prazului. Metoda de tăiere nu contează: cuburi, inele, jumătăți de inele etc. - opțional.
2. Se toarnă ulei vegetal fără miros într-o cratiță sau tigaie cu laturile înalte sau se întinde untura. Preîncălziți așezând recipientul pe aragaz și pornind focul maxim. Așezați feliile de ceapă și reduceți focul la mediu, astfel încât să nu ardă. Este de preferat să folosiți ulei inodor: floarea soarelui sau măsline. Călește ceapa până se rumeneste, dar nu o prăjești!
3. Acest lucru nu va dura mai mult de 2 minute cu agitare ocazională. Felierea trebuie să fie moale, să piardă fermitatea, dar nu să se prăjească.
4. În acest moment, adăugați smântână cu orice conținut de grăsime, sare și piper negru măcinat în recipient. Este permisă înlocuirea smântânii cu iaurt clasic gros, cremă cu un conținut de grăsime de cel mult 35%.
5. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe. Dacă intenționați să creați un sos gros, atunci puteți adăuga puțină făină de grâu premium sau amidon (porumb, cartof - 1-1,5 linguri) și bateți bine cu un tel pentru a nu se forma bulgări. Sosul de făină de grâu se va îngroșa la încălzire.
6. Tocăm ceapa verde spălată sau alte verdeață, adăugăm într-un recipient și fierbem timp de aproximativ 1 minut.
7. Opriți focul și lăsați vasul să se răcească ușor.
8. Sosul pe bază de ceapă și smântână fără carne este gata.
Servind sosul pe farfurii, turnați-l peste ele. Pastele fierte, piureul de cartofi, orezul și terciul de grâu sunt deosebit de gustoase cu el.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)