Ingrediente: Pentru clătite:, - chefir, - ouă, - făină, - zahăr, - sare, - sifon, - ulei vegetal, pt. Toppinguri:, - Brânză de vaci, - Ou de pui, - sare, - zahăr, - zahăr vanilat, Dressing:, - smântână, - zahăr, - unt cremos
Metoda de gatire:
Rupeți ouăle într-un castron. Adăugați zahăr și sare în ouă. Bate totul cu un tel sau cu un blender.
Adăugați 2/3 de chefir în ouă. Bateți totul bine.
Cerneți făina, adăugați sifon. Amesteca bine bicarbonatul de sodiu cu faina. Adăugați făină în părți (1/2 cană fiecare) la amestecul de ou-chefir. Bateți totul bine.
Adăugați restul de chefir. Bateți totul bine.
Preîncălziți tigaia, ungeți cu ulei vegetal (dacă este necesar).
Coaceți clătitele la foc mediu timp de 1-2 minute (până devin aurii) mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Clatitele sunt gata!
Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, sare, ou, zahăr și zahăr vanilat. Se zdrobește bine cu o furculiță.
Clătitele pot fi tăiate în jumătate. Pune brânza de vaci în centru, acoperă-o cu marginile laterale și înfășoară clătita. Repetați același lucru cu toate clătitele.
Puneți bucăți mici de unt pe fundul vasului de copt și puneți clătite cu brânză de vaci într-un singur strat.
Acoperiți clătitele cu smântână și stropiți cu zahăr. Se acopera cu un capac sau cu folie si se da la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatura de 180 de grade.
Clatitele cu branza de vaci sunt gata! Poftă bună!