Cu paste, puteți găti nu numai pastele obișnuite cu sosuri, ci și salate calde cu legume și ierburi aromatice. Încearcă-l și cu siguranță o să-ți placă.
Ingrediente: Paste Fusilli (colate), calmar mic, morcov mediu, dovleac mediu, patrunjel, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, oregano (uscat), sare, piper negru proaspat macinat
Metoda de gatire:
Morcovii decojiti si dovleceii taiati fasii subtiri. Curățați calmarul de pe piele și măruntaie, tăiați de asemenea fâșii. Se zdrobesc usturoiul cu un cutit si se curata de coaja, se toaca marunt frunzele de patrunjel.
Se fierbe apa intr-o cratita, se pun morcovii si se fierbe 5 minute, apoi se adauga dovleceii si se mai fierbe inca 3 minute. Scurgeți legumele într-o strecurătoare, scurgeți și stropiți cu zeamă de lămâie. Intr-o alta craticioara se fierb pastele in apa clocotita cu sare pana al dente, se scurg intr-o strecuratoare.
Între timp, în timp ce pastele se gătesc, se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se călește cățelul de usturoi până se parfumează, 30 de secunde. Scoatem usturoiul din tigaie, adaugam fasiile de calamar si prajim 3 minute, apoi adaugam legumele si mai calim inca 2 minute, sare si piper.
Adăugați spiralele fierte, amestecați și încălziți pastele într-o tigaie timp de 1 minut. Se presara patrunjel tocat si oregano si se servesc caldut. Poftă bună!