Jelly din struguri negri - este un tratament cu adevărat american. În Statele Unite, în orice supermarket, puteți găsi acest desert. Jelly din struguri negri amestecat cu unt de arahide, sau de a face bomboane pur și simplu răspândit pe pâine.
Când am trăit în SUA, îmi place acest blocaj. La întoarcerea acasă a început să-l caute în magazinele noastre, dar nu a putut găsi. Sa dovedit, nu avem totul nimeni nu produce.
Prin urmare, a fost necesar să se dezvolte o reteta si gatiti un tratament din struguri negri. Ia-Jelly Nu am imediat provocarea a fost de a găsi un soiuri de struguri adecvate. Din moment ce rareori scrie în clasa supermarket-uri, apoi a trebuit să fie orientate în mod diferit.
Ca rezultat al său pe bază de gelatină cumpăra struguri, care este mic și maxim negru. Cu oase sau fără - nu este important. Într-un fel am preparat din soiurile Isabella, care încă face vin, era jeleul de cele mai delicioase.
Pas cu pas reteta pentru struguri jeleu
Mai întâi de suc de struguri I fac. Poate nu cel mai bun mod, dar eu sunt doar bat de fructe de padure intr-un blender și tulpina printr-o sită. Oase si arunca pielea.
Pectina sau zhelfiks amestecat cu 2-3 linguri de zahăr din numărul total. Dacă pectina arunca la sucul fara zahar, se va coagula bulgări și clocotească.
Sucul se toarnă în oală și a pus pe foc. Când lichidul se încălzește puțin, „ploaie“ Se toarnă amestecul de zahăr și pectină, și se agită până la omogenizare.
Aduc amestecul la fierbere, se adaugă restul de zahăr și se amestecă. După repetate infuzare fierberea lăptișor timp de 2-3 minute, nu mai mult. Am închiriat jeleu de la căldură și se adaugă acidul citric, agitat rapid.
Un alt tartinabile jeleu fierbinte pe bănci și imediat limitat. Până când lăptișor este fierbinte, va fi suficient lichid, dar răcirea devine gros.
Ceea ce nu suferă de lung de gătit pe bază de gelatină, păstrează struguri microelemente utile. Prin urmare, ar trebui să fie depozitat la rece.
ingrediente
- suc de struguri negru 700 g
- Zahăr 400-500 gr
- Pectina sau zhelfiks 15 c 2 1 1 plic
- Acid citric 5 c
Și ce un blocaj ai favorit? Spune-ne despre ea în comentarii.