Ingrediente: zer, masline. unt, făină de grâu, mălai (opțional), sare, zahăr, drojdie uscată
Metoda de gatire:
Desigur, a face pâine de casă de cea mai bună calitate este o întreagă artă, dar pâinea noastră este foarte gustoasă și frumoasă. Este necesar să alegeți forme potrivite, să le așezați cu pergament, dacă este necesar, să le ungeți cu ulei. Se toarnă făina într-un bol, se adaugă făină de porumb pentru culoare, sare, zahăr, se adaugă drojdia.
Măsurăm un pahar de zer. Am rămas după ce am făcut brânză tip Adyghe (vezi. reţetă). Să-l încălzim puțin, să adăugăm crește. ulei si adaugam treptat acest amestec in faina. Mai întâi poți amesteca cu un mixer cu cârlig, apoi cu mâna. Aluatul nu este înfundat, moale.
Aluatul trebuie lăsat o oră într-un loc cald. Am pus-o la cuptorul cu microunde cu o cana de apa fierbinte. Un astfel de aluat a devenit într-o oră, acum poate fi frământat ușor și lăsat încă o oră. Acum trecem în forme și lăsăm 40 de minute în pace.
Încingem cuptorul la 180*. Punem formele la copt 25-30 de minute. Verificați cu o frigărui de lemn. Lasam painea sa se raceasca putin, apoi o scoatem din forme. Iată un bărbat atât de frumos. Poftă bună!