Rețetă de aripi de bivol în toamna rece a anului 1964 inventată de proprietarul unui bar din statul New York pentru a-și hrăni fiul și prietenii lui. Tuturor le-a plăcut foarte mult felul de mâncare gătit în grabă, iar după 10 ani aripile au ocupat restaurante în toată lumea. Ofer o VARIAȚIE de ARIPI DE BIVOL fără exces de ulei și fără nicio pierdere a gustului, pentru că în original trebuie să fie prăjite. #găină
Ingrediente: umerii de pui, usturoi uscat, faina, boia de ardei, sare, Pentru sos: iaurt natural, smantana, branza albastra, boia de ardei, sare, piper
Metoda de gatit:
Important, este mai bine să folosiți nu aripi întregi, ci partea lor cea mai cărnoasă.
Așadar, 2 pachete de aripioare (umeri) de pui răcite, undeva în jur de 800g. trimis într-o pungă de plastic. Există, de asemenea, 150 de grame de făină, 2 lingurițe. l usturoi granulat uscat, 1 linguriță l.peruci, 1 oră l. sare. Rasucim si scuturam bine punga pentru ca toppingul sa se lipeasca de pui. Trimitem timp de 1 ora la frigider.
Coacem in cuptorul preincalzit la 240 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute pana la un bronz auriu stabil, rasturnand jumatate din timp. P.s. Este important să așezați umerasele la distanță unul de celălalt, apoi vor fi copți perfect până la un crocant.
P.s. Este bine să serviți astfel de aripioare cu sos de brânză albastră și legume proaspete. Pentru sos se amestecă: 100 g iaurt natural, 100 g smântână, 100 g brânză albastră, 1/2 linguriță. l boia de ardei, sare si piper dupa gust. Se dovedește nebunește de delicios.