Îmi doream de mult să gătesc, dar amân, copiilor le plac foarte mult prăjiturile de casă. Reteta am primit-o de la mama, ii place tot ce este nou de la mine. Nu vă uitați la circumferința și înălțimea prăjiturii) gătit pentru prima dată, a fost o formă mare, și respectați dimensiunea indicată în rețetă.
Ingrediente: făină, unt, zahăr, ouă, zahăr vanilat, praf de copt, sare, cireșe congelate, zahăr pudră
Metoda de gatit:
Scoateți cireșele fără sâmburi din congelator, dezghețați la temperatura camerei, stoarceți ușor. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se înmoaie la temperatura camerei.
Într-un castron separat, combinați ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. În loc de zahăr, puteți adăuga un îndulcitor care nu se teme de tratament termic. Zahărul vaniliat poate fi înlocuit cu vanilie (la vârful cuțitului), dar aveți grijă la dozare, dacă exagerați, gustul coacerii va fi amar.
Bateți amestecul de ouă cu un mixer până devine pufos.
Adăugați unt moale. Continuați să bateți până la omogenizare.
Sărați aluatul. Pentru a distribui mai bine praful de copt peste aluat, amestecați-l mai întâi cu o cantitate mică de făină, apoi adăugați-l în vrac. Se amestecă.
Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină decât este indicat, deoarece proprietățile acesteia pot varia, așa că adăugați-o în părți, și nu pe toate odată. Concentrați-vă pe consistența groasă dorită a aluatului.
Bateți aluatul. Ar trebui să fie destul de vâscos, omogen.
Luați o tavă de copt rezistentă la căldură cu laturi înalte (diametru 25 * 25 cm). Tapetați-l cu pergament. Puneți aluatul în el și neteziți-i suprafața cu o perie culinară de silicon.
Aranjați uniform cireșele deasupra. În avans (10-15 minute înainte de gătit), preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți plăcinta pentru aproximativ 45 de minute. Puneti aluatul cu o frigarui de lemn, daca iese uscat, atunci il puteti scoate. Scoateți aluatul din cuptor, răciți puțin. Se presară cu zahăr pudră. Înainte de servire, se taie în pătrate porționate.