Gătitul rapid într-un mod delicat cu un minim de grăsime, suculența păsărilor de curte și un sos delicios de ardei gras sunt avantajele unui fel de mâncare care destul de autosuficient, dar, dacă este necesar, poate fi combinat cu orice garnitură: de la piureul tradițional de cartofi și paste la cereale și cereale.
Ingrediente:
Piept de pui / file - 1 buc.
Ardei bulgar - 1 buc.
Usturoi - 1 dinte
Ulei vegetal - 30 ml
Boia măcinată, sare, ardei iute - după gust
Biscuiti la sol - 15 g
Ierburi proaspete - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a folosi această rețetă acasă pentru a găti pieptul de pui cu ardei grași într-o tigaie, luați alimentele enumerate. Alegeți un ardei strălucitor, cărnos, mare, culoarea acestuia va seta nuanța și sosul. În plus față de fileuri, puteți aburi aripi de pui, coapse și alte părți ale carcasei pe os în același mod - atunci va dura puțin mai mult timp. Dar dacă tăieturile slabe sunt importante pentru dvs., utilizați file de păsări de curte fără grăsimi și piele.
Pasul 2 - Tăiați ardeiul gras în bucăți de formă arbitrară, separați-l de semințe și partițiile moi moi interne și, împreună cu cățelul de usturoi curățat din coji, trimiteți-l în bolul tocătorului. Dacă nu aveți o unitate de bucătărie la îndemână, treceți legumele printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 3 - Măcinați cu atașamentul „cuțitului” la o grâu cu bob fin, eliberați sucul. Condimentați cu sare, negru măcinat sau cu alți ardei iute și, de asemenea, sporiți aroma cu boia afumată. Obținem o versiune delicată și simplificată a adjika brută.
Pasul 4 - Spălați carnea de pui, ștergeți-o uscată, tăiați-o pe toată lungimea și desfășurați-o - bateți-o ușor pe ambele părți, astfel încât fibrele cărnii să fie mai susceptibile să fie saturate cu abur și să se înmoaie.
Pasul 5 - Transferați pieptul semifabricat într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte care a fost deja încălzit până atunci, prăjiți fundul până se rumeneste, întoarceți-l.
Pasul 6 - Umpleți puiul cu ardei gras tocat - întindeți sosul de legume chiar deasupra stratului de carne, reduceți temperatura și fierbeți sub capac timp de 10-15 minute. Încercăm, dacă este necesar, să stropim suplimentar cu condimente.
Pasul 7 - Serviți pieptul de pui fraged cu ardei iute și ierburi proaspete tocate mărunt, opțional cu o garnitură.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro