Dacă doriți să preparați produse de patiserie delicioase pentru a bea ceai de casă, utilizați această rețetă. Chifle cu mere din aluat de drojdie vor atrage toată lumea, fără excepție, iar aroma lor va fi parfumată pentru toată casa. Aluatul delicat și moale se potrivește bine cu umplutura de mere. Cantitatea de zahăr din rețetă poate fi ajustată în funcție de gustul dumneavoastră. Vă recomand să-l încercați!
Ingrediente:
Aluat:
Lapte - 250 ml.
Zahar - 4 linguri
Drojdie uscată - 1 lingură.
Ulei vegetal - 40 ml.
Unt - 50 g.
Făină - 450 g.
Umplere:
Măr - 2 buc.
Zahar - 1,5 linguri (sau după gust)
Ou - pentru ungerea chiflelor
Rețetă pas cu pas:
1. Pregătiți setul de produse necesar. Cernem făina premium printr-o sită fină. Astfel, va fi saturat cu oxigen, ceea ce va avea un efect bun asupra aluatului. Atunci când alegeți mere, acordați preferință soiurilor dulci și acri cu o structură densă. Topiți untul în cuptorul cu microunde în prealabil, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
2. Se toarnă zahărul (2 linguri) și drojdia uscată în laptele cald. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute.
3. Când drojdia „se trezește”, va apărea un capac pufos pe suprafața ei și puteți continua să gătiți. Dacă acest lucru nu s-a întâmplat și drojdia a rămas în forma inițială, va trebui să o luați de la capăt, altfel coacerea delicioasă nu va funcționa.
4. Adăugați restul de zahăr, ulei vegetal și unt în amestecul de lapte-drojdie.
5. Adăugați făină de grâu și începeți să frământați aluatul cu o lingură.
6. Când amestecul devine foarte gros, transferați-l pe masă și continuați să frământați manual. Aduna aluatul delicat care nu se lipeste de maini si pune-l intr-un vas uns cu ulei vegetal. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați aluatul să crească.
7. După 1-1,5 ore, va crește vizibil și va crește în volum.
8. Zdrobește-l, eliberând aer și împarte-l în 10 părți egale. Puteți utiliza o cântar de bucătărie pentru a păstra spațiile libere la fel. Rulați aluatul în bile mici, acoperiți cu un șervețel și lăsați-l 10 minute.
9. Până atunci, faceți umplutura. Curățați și spălați merele. Tăiați pulpa în cuburi mici și combinați cu zahărul, amestecați bine. Umplutura este gata. Să începem să formăm chiflele. După verificare, aluatul va deveni foarte moale și flexibil, va fi plăcut să lucrați cu el. Rulați fiecare bilă cu un sucitor sau întindeți-o cu mâinile într-un tort. Așezați câteva umpluturi în centru.
10. Sigilați ușor feliile de măr în chifle rotunde.
11. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și așezați bucățile cu cusătura în jos. Acoperiți cu un prosop și lăsați să stea timp de 10 minute.
12. Apoi ungeți chiflele potrivite cu un ou bătut și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
13. Coaceți-le până devin destul de roșii, aproximativ 30-35 de minute. Scoateți produsele coapte finite din matriță și răciți-le pe o grătar.
14. Chifle luxuriante cu mere din aluat de drojdie sunt gata.
Serviți-le cu o ceașcă de ceai aromat sau un pahar de lapte.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro