Patiseria cu mere este un desert clasic de toamnă. Acest lucru este valabil mai ales în timpul sezonului. Varietatea rețetelor de plăcinte cu mere oferă o selecție uriașă. Parfumul merelor umple casa de bucurie, căldură și un sentiment de confort. Acesta este motivul pentru care clasica Charlotte pentru o petrecere caldă de ceai de familie sau plăcinta de mere Tsvetaevsky pentru adunări drăguțe cu prietenii sunt atât de populare.
Astăzi, să facem o plăcintă americană cu mere și scorțișoară. Umplutură delicioasă, aluat cu straturi crocante, aromă de condimente - un sentiment de fericire este garantat!
Ingrediente:
Pentru test:
Făină - 450 de grame
Unt - 300 de grame
Apă cu gheață - 150 ml.
Sare - 1 linguriță
Pentru umplere:
Mere - 1 kg.
Amidon de porumb - 25 de grame
Făină - 25 de grame
Zahar - 150 de grame
Unt - 30 de grame
Scorțișoară - 0,5 lingurițe
Gălbenuș pentru pătare
Cursul de acțiune:
1. Pregătiți alimentele conform listei. Cernem făina printr-o sită cu sare. Se răcește apa într-un pahar în frigider.
2. Se toarnă făină pe suprafața de lucru. Se adaugă untul răcit și se toacă cu un cuțit, amestecând cu făină. Nu frământați aluatul cu mâinile, untul ar trebui să rămână rece.
3. Se toarnă firimiturile de făină rezultate într-un castron.
4. Adăugați apă cu gheață în amestecul uscat.
5. Framanta aluatul. Acest lucru trebuie făcut rapid, astfel încât uleiul să nu se topească din căldura mâinilor tale. Încercați doar să strângeți aluatul într-o singură bucată. Nu trebuie să fie uniform.
6. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de două ore.
7. Curățați și miezți merele, tăiate felii. Le puteți stropi cu suc de lămâie pentru a le împiedica să se întunece.
8. Pentru a pregăti umplutura, pregătiți mâncarea. Topiți untul în cuptorul cu microunde în prealabil. Dacă nu vă place scorțișoara, nu o adăugați.
9. Combinați componentele de umplere. Pentru a amesteca bine.
10. Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-l în două părți inegale.
11. Rolați cea mai mare parte a aluatului la o grosime de 3-5 mm. Folosind un sucitor, transferați stratul într-un vas de copt și distribuiți ușor pe fund și laturi.
12. Tăiați excesul de aluat.
13. Așezați umplutura de mere și distribuiți-o uniform pe întregul perimetru.
14. Rolați aluatul rămas, tăiați-l în fâșii și formați o grilă peste martor.
15. Se periază cu gălbenuș.
16. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 60 de minute.
17. Serviți plăcinta cu mere și scorțișoară, presărați cu zahăr pudră.
18. Este recomandabil să răciți produsele coapte înainte de tăiere, astfel încât umplutura își va păstra forma mai bine.
Consumul de ceai confortabil și cald!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro