Îți place untura? Astăzi împărtășim rețete secrete din untură sărată. Vom pregăti mai multe feluri de mâncare care vă vor surprinde, satura, vă vor aduce beneficii sănătății și vom fi siguri că vă veți bucura pe toată lumea.
Untura este un produs recunoscător și benefic. Este foarte util pentru persoanele de toate vârstele și, dacă îl utilizați cu moderare, atunci nu vor exista contraindicații.
Și, desigur, iarna nu există nicăieri fără slănină. Nu contează că nu există aproape nicio zăpadă în afara ferestrei și este umedă tot timpul. Dimpotrivă, untura pe vreme mohorâtă fără soare este cel mai relevant și necesar fel de mâncare.
Și câte lucruri delicioase puteți găti din el și nu enumerate.
De exemplu, gustări.
"Selyanskaya spread" aperitiv cu usturoi
Ingrediente:
300 gr. slănină sărată
1 cap de usturoi
1 buchet de mărar proaspăt
Pregătire:
1. Curățați și radeți usturoiul. Mararul se toacă mărunt.
2. Tăiați slănina în felii fără piele și tocați-o împreună cu usturoiul și mărarul. Puteți adăuga 1 linguriță. l. boia măcinată.
3. Puneți întinderea rezultată într-un borcan cu capac. Se servește pe felii de pâine de secară și se bucură.
Sau aici: găluște incredibil de gustoase și îmbucurătoare, unde umplutura neobișnuită este combinată în mod ideal cu aluatul cel mai delicat.
Găluște cu slănină și cartofi cruzi
Ingrediente:
1 kg de cartofi
250 gr. slănină sărată
2 cepe
0,5 lingurițe l. piper negru
500 gr. făină
220 ml lapte
ou
2 linguri. l. ulei vegetal
sare
Pregătire:
1. Cernem făina într-un castron adânc, adăugăm ouă și sare după gust, turnăm ulei vegetal și lapte.
Frământați aluatul, acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l pe masă 20 de minute.
2. Curățați untura sărată de sare și de piele, apoi tăiați-o în bucăți.
3. Spălați cartofii, curățați-i și tăiați tuberculii în 4-6 bucăți.
4. Curățați și tocați și ceapa.
5. Treceți cartofii, slănina și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă piper. Dar nu este nevoie să adăugați sare, deoarece grăsimea este deja sărată.
6. Se amestecă umplutura și, din moment ce cartofii degajă suc, se pune carnea tocată într-o sită și se pune într-un castron, astfel încât lichidul în exces să se scurgă.
7. Împărțiți aluatul în mai multe părți, rotiți fiecare parte într-un cârnați, apoi împărțiți cârnații în bucăți mici și rotiți-le în prăjituri plate.
8. Puneți 1 linguriță în centrul prăjiturilor. umplutură de cartofi, țineți marginile aluatului împreună și ciupiți-le.
9. Se fierb găluște cu untură și cartofi în apă clocotită exact 8 minute de la momentul fierberii. Se servește cu smântână.
Și dacă v-ați săturat doar de slănină sărată, serviți-o așa.
Rulouri de untură
Ingrediente:
500 gr. slănină sărată
3 căței de usturoi
1 oră l. piper de sulf măcinat
1 oră l. piper roșu măcinat
1 oră l. boia măcinată
1 oră l. sămânță de coriandru
Pregătire:
1. Zdrobiți miezurile de coriandru într-un mortar sau un sucitor. Puteți folosi un râșniță de cafea.
2. Se amestecă coriandru măcinat, boia, piper roșu și negru
3. Curățați și radeți usturoiul.
4. Tăiați cu grijă pielea de pe o bucată lungă de slănină. Tăiați slănina de-a lungul bucății în farfurii de aceeași grosime. Slănina prea moale este mai bine să o congelați în prealabil.
5. Frecați fiecare strat de slănină pe ambele părți cu usturoi și apoi acoperiți gros cu un strat de condimente, de asemenea, pe fiecare parte.
6. Înfășurați straturi de slănină cu rulouri strânse și înfășurați-le cu folie alimentară.
7. Puneți rulourile în congelator timp de 2-3 ore. Rulourile de untură sunt gata.
Tăiați rulourile de usturoi și condimente în felii subțiri și serviți. Stocați slănina rămasă la frigider.
Poftă bună!
Ți-a plăcut articolul?
Cu plăcereABONATI-VAla canalul meu și îmi place!
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!