Ingrediente: piept de rata, sare, ardei rosu macinat, zira, cimbru, rozmarin, busuioc, coriandru, miere, usturoi, sos de soia, mustar, mustar de Dijon, ulei vegetal
Metoda de gatit:
Deoarece rața este gătită destul de mult timp, mai întâi am înăbușit-o puțin în apă clocotită câteva minute, după ce am făcut tăieturi pe piele.
Pregătim marinada. Într-un mojar, măcinați până la un amestec omogen de condimente: sare, piper roșu măcinat, chimen, rozmarin, cimbru, coriandru, busuioc. Intr-un castron amestecam putina miere topita sau lichida, sosul de soia, usturoiul presat prin presa, doua tipuri de mustar - obisnuit si Dijon. Toate ingredientele după gust. Se toarnă amestecul de condimente.
Punem pieptii in marinada, ii rulam cu grija si lasam la marinat 1-1,5 ore.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjesc piepții pe ambele părți, începând cu pielea sus. Pana se rumenesc, avand grija sa nu se arda. Pregătirea poate fi verificată cu un cuțit, sucul limpede ar trebui să iasă în evidență.
Se serveste cu orice garnitura (eu am avut taitei de hrisca).
O bucătărie simplă poate fi variată😋😎. Pofta buna!🤗