#aventura de anul nou
Ingrediente: file de hering, caș moale, brânză procesată (oricare), castraveți murați (murați), ardei gras roșu, ouă fierte, ceapă verde
Metoda de gatire:
Puneți fileurile de hering pe o folie alimentară cu pielea în jos, acoperiți cu folie alimentară deasupra și bateți cu partea netedă a unui ciocan. Este mai bine să alegeți file mai mari și să le stivuiți la distanță unul de celălalt. Dacă fileul este mic, atunci se pot suprapune 2 bucăți. Trebuie să-l învingeți într-o stare destul de subțire și destul de intens, dar în același timp încercând să nu-l străpungeți.
Acest lucru va crea plăci flexibile subțiri. Pune-le strâns împreună. Îndepărtați folia de sus și lăsați-o pe cea inferioară.
Să pregătim umplutura. Se toacă mărunt murăturile. Heringul și murăturile merg bine împreună.
Răziți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră. Nu este necesar să se separe gălbenușurile de proteine. Toate împreună vor arăta grozav în acest aperitiv.
Răziți brânza procesată pe aceeași răzătoare, după ce o țineți la congelator. Tăiați mărunt ceapa verde.
Tăiați ardeiul gras roșu în cuburi mici. Acest ingredient va arăta grozav atunci când este tăiat și va adăuga o aromă plăcută gustării.
Pune toate ingredientele pregătite pentru umplutură într-un recipient adânc și adaugă caș moale.
Se amestecă totul bine până se omogenizează. Nu trebuie să sărați umplutura. Este suficientă sare în el, dar puteți piperă dacă doriți. Umplutura se dovedește a fi foarte gustoasă și poate fi făcută ca un tartinat independent pe pâine. Și dacă îi adaugi hering tocat mărunt, atunci iese în general delicios👌
Puneți umplutura pe file, împrăștiindu-l uniform cu o lingură sau o spatulă de silicon. Rulați fileul într-o rolă strânsă, fixați folia pe părțile laterale și rulați bine rulada pe masă cu mâinile, dându-i cea mai uniformă formă. Au ieșit două suluri.
Răciți foarte bine rulourile finite. Pentru a face acest lucru, pot fi puse la frigider peste noapte sau la congelator timp de 2-3 ore, astfel încât să se întărească și să devină mai dense. Acest lucru le va face mai ușor de tăiat frumos. Dacă le dai la frigider, atunci înainte de a le servi, nu contează, chiar dacă pentru scurt timp, dar le bagi și la congelator.
Tăiați rulourile răcite și bine congelate în felii de aproximativ 1-1,5 cm grosime cu un cuțit foarte ascuțit. Serviți rulourile pe o farfurie drăguță sau pe felii de pâine de secară. Pentru a fi festiv, puteți tăia bucăți rotunde din pâine. Este convenabil să transferați rulourile pe pâine folosind o spatulă sau un cuțit lat.
Servit rece. Dar chiar dacă se încălzește, nu va deveni mai puțin gustos. Aperitivul de hering este foarte fraged și se întinde ușor pe pâine, ca un pate. Îl poți păstra pur și simplu la frigider, dar nu pentru mult timp.