Soba cu pui și legume, soba cu legume wok și varză chinezească. Taiteii de hrisca nationali japonezi combinati cu legume prajite, pui si condimente ofera un gust unic. Recomand tuturor să încerce.
Ingrediente: soba (taitei de hrisca), file de pui, morcov mediu, ardei gras mare, ceapa medie, varza de Beijing, radacina de ghimbir, coriandru, sos de soia, sos de stridii, ulei de masline (vegetal), ardei iute (optional), susan pentru servire, ceapa verde pentru servire, sos balsamic pentru depunere
Metoda de gatire:
Încinge o tigaie (este mai bine să folosești un wok) cu ulei de măsline, adaugă ghimbir și usturoi, tăiate fâșii subțiri, coriandru. Tăiați fileul fâșii, adăugați în tigaie aproape imediat și prăjiți până se rumenește pe toate părțile (5-7 minute).
Tăiem ceapa în jumătate de rondele, ardeiul gras în fâșii, morcovii în lamele subțiri (este convenabil să folosiți un curățător de legume), ardeiul iute în rondele (opțional). O trimitem la tigaie. Să nu reducem focul! Se prăjește repede.
Tăiați subțire varza Beijing și trimiteți la legume la legume. Adăugați sosul de soia și stridii, amestecați și luați de pe foc.
Gatiti soba in apa clocotita conform instructiunilor de pe ambalaj. 7 minute. Scurgeți și clătiți cu apă rece. Adăugați în legume și amestecați bine.
Se serveste presarata cu ceapa verde tocata si seminte de susan. Puteți stropi cu puțin sos balsamic.