Biscuiții se prepară simplu și rapid.
Ingrediente: ciocolată neagră amară, unt, zahăr, ou de pui, vanilină, făină de grâu, cacao pudră, praf de copt, sare
Metoda de gatire:
Cerneți făina, cacao, praful de copt și sarea într-un bol. Amesteca.
Untul si 85 g de ciocolata taiate bucatele si se topesc la cuptorul cu microunde sau pe baie de apa. Se amestecă până se omogenizează.
Bateți oul, zahărul și vanilia cu un tel sau mixer.
Adauga amestecul de ciocolata si bate din nou pana se omogenizeaza.
Adăugați toate ingredientele uscate la ingredientele umede în 3 pași și amestecați bine.
Amestecați ultima porție cu mâinile. Ar trebui să obțineți un aluat care să semene cu plastilina. La final se adauga restul de 15 grame de ciocolata. Ciocolata trebuie rupta in bucati mici in prealabil sau rasa pe razatoarea grosiera. Amesteca bine.
Porniți cuptorul să se încălzească până la 190 de grade. În acest moment, rupem bucăți identice din aluatul de ciocolată cu mâinile și formăm bile de mărimea unei nuci.
Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, întindeți biluțele și apăsați puțin, aplatizați. Rezultă 20 de bucăți.
Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 10-11 minute. Fursecurile ar trebui să fie moi în interior.
Lăsați fursecurile să se răcească timp de 3 minute și transferați-le pe un grătar pentru a se răci.