Pentru cei dragi, vreau să gătesc ceva gustos, sănătos, neobișnuit. Astăzi am visat pe tema salatei Olivier preferată a tuturor. Mulți oameni știu că inițial a inclus gâtul de prepeliță și raci. A ieșit foarte gustos! Și mi-am făcut singur maioneza. Dar principalul lucru este prepelița în sine. Totul depinde de gustul lor! Avem o prepeliță de fermă, hrănită cu hrana potrivită. Foarte gustos! #salata #olivier #olivier cu prepelite
Ingrediente: Cartofi, Morcovi, Ceapa, Castraveti murati, Prepelita afumata, Oua de prepelita, Maioneza (de casa) vezi retetele mele, Sare, piper, Pentru decor, Cozi de creveti, Patrunjel
Metoda de gatire:
Se fierb cartofii și morcovii, se răcesc, se curăță. Curățați ceapa.
Morcovi, cartofi, ceapa se taie fin.
Tăiați castraveții murați în cuburi.
Se amestecă ingredientele tocate.
Se fierb ouăle de prepeliță „fierte tari”, se răcesc, se curăță. Pentru curățarea ușoară a ouălor dintr-o cratiță goală, acoper cu un capac și vorbesc bine, ca să crape coaja. Apoi este ușor de curățat, ca o piele.
Am tăiat ouăle cubulețe.
Dezasamblați prepelița de pe oase. Tăiați în cuburi mici.
Amestecați ingredientele.
Adăugați mazăre verde.
Ungeți salata cu maioneză. Am al meu, de casă, pe testicule de prepeliță. Se adauga sare si piper dupa gust. Servit individual, așezat prin inel. Decorat cu creveți, ou, crenguță de pătrunjel.