Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de carne în cartofi. De fiecare dată mă îndrăgostesc de acest fel de mâncare din ce în ce mai mult. O puteți servi nu numai în fiecare zi, ci și pentru o masă festivă, oaspeții vor fi mulțumiți de ea verificată de mai multe ori, iar aici se dovedește și un sos foarte gustos.
***************************
Reţetă:
carne de file - 700g
sare - 1 linguriță
piper negru - după gust
smântână sau smântână -200-300g
Pentru aluat de cartofi:
cartofi -600g
ouă -2buc
smântână -2 linguri. (sau maioneza)
făină -3 linguri.
ceapa -1buc
usturoi -2-3dinte
sare -1 / 2 linguriță.
piper negru - după gust
mărar verde - după gust
METODA DE GATIT:
Luăm file de carne 700 de grame, puteți piept de pui sau curcan, am carne de porc astăzi. Tăiați în porții de mărimea unei cotlete obișnuite. Am bătut carnea, dacă nu există ciocan pentru cotlet, o puteți bate cu partea din spate a cuțitului.
Se sare carnea pe ambele părți și se piperează. Pus deoparte.
Luăm cartofi proaspeți, coajăm, greutatea cartofilor curățați este de 600 g, râdem pe o răzătoare grosieră, împreună cu cartofi, râdem 1 ceapă.
Puneți într-un castron, rupeți 2 ouă, adăugați usturoi, trecute printr-o presă de usturoi.
2 linguri smântână, 3 linguri. făină fără lamelă, sare, piper negru și amestecă.
Acum luăm o bucată de carne și punem cartofi pe ea pe ambele părți.
Luați o tigaie, turnați ulei vegetal, puneți carnea în cartofi într-o tigaie și prăjiți sub un capac pe ambele părți până se rumenesc.
Așa că prăjim toată carnea.
Luăm de la mine o foaie de copt, dimensiunile interioare sunt de 31 cm pe 23 cm.
Puneți carnea în cartofi și turnați 200-300 ml cu smântână sau smântână, am smântână de casă.
Puneți în cuptor și gătiți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute.
Carnea este moale, suculentă și împreună cu cartofii este incredibil de gustoasă. Se servește cu legume proaspete sau salată.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
URMĂREȘTE CANALUL YOUTUBE ȘI URMAȚI NOUTĂȚILE: "Kalinina Natalia"
Reţetă carne în cartofi deja pe canalul meu YouTube:
Mulți oameni au pus întrebarea dacă este posibil să se facă fără a prăji într-o tigaie, vă recomand această rețetă pentru cuptor: