Am incercat sa gatesc ficatul cu smantana, cu lapte, cu smantana si doar prajit cu legume. Încearcă să faci o omletă de ficat și sunt sigură că va deveni unul dintre felurile tale preferate. Este neobișnuit și nu e rușine să servești oaspeții la masa festivă.
Ingrediente: ficat de pui racit, 4 oua mari si 4 mici, lapte, sare, piper negru macinat, unt pentru ungerea formei, marar
Metoda de gatire:
Pregătiți 4 ouă mici și îndepărtați-le de coajă. Pentru un preparat spectaculos, acestea pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță și, bineînțeles, luăm o cantitate mai mare.
Ungem forma cu unt și punem în ea ficatul de pui mai mic, spălat și tocat. Este mai bine dacă vasul de copt este mai mic decât al meu. Deci vasul finit va fi mai mare. Adăugați jumătate din sare și piper.
Într-un castron adânc, spargeți restul ouălor, adăugați sarea rămasă, amestecați cu un tel. Noi nu biciuim!
Se toarnă laptele într-un bol și se amestecă bine.
Se toacă mărunt mararul și se adaugă la ouă.
Pune ouăle fierte pe ficat.
Se toarnă ouăle cu lapte în formă.
Punem viitoarea caserola la copt in cuptorul preincalzit la 200°C pentru 35-40 de minute pana apare o crusta aurie. Nu deschideți cuptorul în timpul gătirii. Poftă bună!