5 retete de pizza
Toată lumea iubește pizza! Această colecție conține cinci rețete de pizza simultan - de la clasica Margherita pe aluat de drojdie până la cele mai simple și mai rentabile opțiuni. Folosesc destul de des toate aceste rețete de pizza. Rețetele rapide, cum ar fi pizza pe pâine pita sau într-o tigaie, sunt deosebit de utile atunci când nu există absolut timp pentru gătit. Pizza fără aluat este bună pentru micul dejun, iar mini pizza pe aluat foietaj este convenabil să iei cu tine la o gustare și să gătești pentru un grup de prieteni. Puteti varia umplutura pentru oricare dintre retete dupa bunul plac, in functie de ce produse se afla in frigider. Sunt sigur că vă vor plăcea și aceste opțiuni simple pentru rețetele de pizza de casă.
Pizza subțire Margherita
Ingrediente:
Aluat de pizza:
- lapte - 400 ml
- făină - 600 g
- drojdie uscată - 14 g (drojdie presată - 28 g)
- sare - 1 linguriță. l.
- zahăr - 4 lingurițe. l.
- ulei vegetal - 4 linguri. l.
Sos pizza:
- ceapa - 1 buc.
- pasta de tomate - 100 g
- apă - 100 ml
- zahăr - 1 lingură. l.
- sare - 1/2 linguriță. l
- frunză de dafin - 1 buc.
- un amestec de ierburi italiene - 2 lingurițe. l.
- ulei vegetal pentru prajit
Pizza Margherita (24 cm):
- aluat de pizza - 150 g
- sos de pizza - 40 g
- brânză mozzarella - 70 g
- roșii mici - 2 buc.
- busuioc - 2 crenguțe
Reteta de gatit pas cu pas:
- Framantam aluatul de pizza. Adăugați 4 linguri în lapte cald. zahăr și 1 linguriță. sare si amesteca pana se dizolva. Dacă utilizați drojdie uscată obișnuită sau presată, atunci trebuie adăugate și ele în lapte, amestecați și lăsați timp de 15 minute.
- Daca folosesti, ca si mine, drojdie uscata instant, apoi o amesteci imediat cu faina si o toarna intr-un bol mare in care vom framanta aluatul. Turnați laptele cu zahărul dizolvat și sare în făină și adăugați 4 linguri. l. ulei vegetal. Frământați bine aluatul pentru aproximativ 5-7 minute, acesta trebuie să devină neted, uniform și să nu se lipească de mâini.
- Colectăm aluatul frământat într-o bilă, acoperim cu folie și punem să se apropie la loc cald. Ar trebui să-și dubleze dimensiunea.
- În timp ce aluatul crește, pregătiți un sos de pizza delicios. Ceapa se toaca marunt si se caleste ceapa tocata intr-o cantitate mica de ulei de floarea soarelui pana se rumeneste. Adaugam in ceapa 100 g pasta de rosii si aproximativ 100 ml apa. Amestecam totul, consistenta sa fie ca ketchup-ul nu foarte gros.
- La sos se adauga 1 lingura. l. zahăr, ½ linguriță. l. sare, 1 frunză mică de dafin și 2 lingurițe amestec uscat de ierburi italiene. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute. Scoateți frunza de dafin din sosul preparat și lăsați-o să se răcească.
- Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Tăiați roșiile în felii subțiri. Pentru o pizza cu diametrul de 24 cm, aveți nevoie de aproximativ 70 g de brânză și 2 roșii mici.
- Aluatul a crescut deja, ciupim o bucată mică din el. Formăm o minge din ea și o rulăm într-un cerc. Puneți aluatul întins într-o tavă rotundă de copt. Întindeți aluatul cu mâinile. Grosimea aluatului trebuie să fie de 1-2 mm. Partea inferioară a matriței nu trebuie lubrifiată.
- Ungeți aluatul cu sosul preparat, puneți frunze de busuioc și stropiți cu brânză rasă. Pune peste branza felii de rosii tocate.
- Punem pizza la un nivel putin sub medie in cuptorul preincalzit la temperatura maxima, o am 250 de grade. Coaceți până se înmoaie, în timp ce marginile aluatului de lângă pizza trebuie să fie ușor prăjite. Pizza durează 10 minute să se gătească în cuptorul meu.
- Transferam pizza finita pe tabla si, cat inca fierbinte, o taiem in portii.
Pizza Margherita
Pizza rapidă într-o tigaie
Ingrediente:
Aluat:
- ouă - 2 buc.
- făină - 9 linguri. l.
- chefir (smântână) - 8 linguri. l.
- sare - 1/3 linguriță. l.
Umplere:
- roșie - 1 buc.
- cârnați - 100 g
- brânză - 50 g
Reteta de gatit pas cu pas:
- Mai întâi, să pregătim toate ingredientele. Tăiem orice cârnați în cuburi. Cârnații pot fi înlocuiți cu cârnați, carne fiartă sau coptă. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Tăiați o roșie de mărime medie în felii.
- Frământați un aluat de pizza rapid. Într-un castron, spargeți 2 ouă, un praf de sare și bateți până face spumă ușoară. Se toarnă 8 linguri. l. iaurt și bate din nou cu un mixer. În acest amestec, turnați 9 linguri. l. făină și amestecă până se omogenizează. Consistența aluatului trebuie să fie ca o smântână groasă.
- Punem tigaia pe foc minim si turnam putin ulei vegetal. Se toarnă aici aluatul pregătit și se distribuie uniform în tavă.
- Intindeti imediat carnatii tocati pe aluat, apoi puneti feliile de rosii. Se presara cu generozitate branza rasa deasupra.
- Acoperim cratita cu un capac, punem focul putin mai mult decat minim si gatim pizza cam 10 minute. Pizza este gata când aluatul este copt.
- Pizza într-o tigaie s-a dovedit foarte gustoasă și satisfăcătoare.
Pizza rapidă într-o tigaie
Pizza de casă pe lavash
Ingrediente:
- pâine pita - 2 foi
- cârnați fierți-afumat - 300 g
- brânză - 150 g
- roșii - 3 buc.
- ketchup - 70 g
Reteta de gatit pas cu pas:
- 300 g cârnați fierți-afumat tăiați fâșii, puteți lua orice cârnați. Trei roșii mici proaspete tăiate în cercuri. 150 g de trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
- Punem o foaie de pâine pita pe o foaie de copt și o stropim cu aproximativ un sfert din brânză rasă. Deasupra punem aceeași a doua foaie de pâine pita. Ungem această pâine pita cu ketchup deasupra. Puneți cârnații tăiați pe ketchup. Întindeți feliile de roșii uniform peste cârnați. Stropiți blatul pizza cu restul de brânză rasă.
- Punem o tava de copt cu pizza pregatita in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coaceți aproximativ 10 minute.
- Taiem pizza fierbinte terminata in portii. Pizza este foarte gustoasa si aromata.
Pizza de casă pe lavash
pizza mici
Ingrediente:
- aluat foaie - 500 g
- cârnați - 250 g
- brânză - 200 g
- ketchup (sau sos de rosii) - 100 g
Reteta de gatit pas cu pas:
- Pentru pizza luam foietaj gata preparat, precongelat. Tăiați foaia de aluat în 2 părți. Se intinde putin aluatul pe o foaie de hartie de copt presarata cu faina. Acoperiți aluatul cu ketchup sau sos de roșii.
- Tăiați cârnații în cuburi mici și întindeți deasupra aluat. Frecam branza pe razatoarea grosiera si o presaram deasupra carnatii.
- Folosind hârtie de copt, rulați aluatul cu umplutura într-o rolă. Rula rezultată este tăiată în bucăți cu o grosime de aproximativ 2 - 2,5 cm. Punem toate rulourile pe o tava de copt, unsa cu unt. Peste fiecare pizza se pune putin cascaval ras.
- Trimitem pizza la cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem aproximativ 20 de minute.
- Pizza a fost foarte gustoasa moale si suculenta.
pizza mici
Pizza fara aluat
Ingrediente:
- ouă - 2 buc.
- cârnați (șuncă) - 100 g
- brânză - 50 g
- roșie - 1 buc.
- pâine albă - 2 felii
- Sarat la gust
- ulei vegetal - pentru prăjit
Reteta de gatit pas cu pas:
- Mai întâi, să pregătim toate ingredientele. Tăiați două felii de pâine albă în cuburi. De asemenea, tăiem orice cârnați în cuburi. am luat sunca. Tăiați o roșie în rondele. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
- Intr-o tigaie cu putin ulei vegetal se pune painea taiata cubulete. Pâinea se usucă la foc mic, amestecând din când în când aproximativ 5 minute, trebuie să se rumenească puțin. Aici, la crutoane, se adaugă cârnatul deja tocat, se prăjește puțin totul pentru gust și aromă.
- Sparge 2 oua, sare dupa gust si bate-le putin cu furculita. Se toarnă biscuiți și cârnați cu ouă bătute.
Acoperiți cu felii de roșii și stropiți cu brânză rasă. - Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic aproximativ 4 minute, până când ouăle sunt fierte.
- Pizza cu paine si oua a iesit foarte gustoasa si satioasa.
Pizza fara aluat
reteta video
Reteta luata de pe site-ul meu de gatit gotovimop.com