#meniul
Ingrediente: Pentru aluat: apa calduta, drojdie uscata (11 g), ulei vegetal, sare, zahar, faina, amidon, Pentru sos de usturoi: marar tocat marunt, usturoi, ulei de masline, sare
Metoda de gatire:
☑️ Turnați apă caldă (nu fierbinte) într-un vas adânc, adăugați sare, zahăr și drojdie. După câteva minute, când drojdia se împrăștie, se adaugă ulei vegetal, făină cernută și amidon.
☑️ Se amestecă totul bine și se frământă bine aluatul pentru aproximativ 5-7 minute, se acoperă vasul cu un prosop și se lasă aluatul la crescut la loc cald timp de o oră.
☑️ Ungeți o tavă adâncă de copt sau o tavă de copt cu ulei vegetal sau este mai bine să folosiți pergament de copt.
☑️ Apoi împărțim aluatul în bucăți mici identice, formând din fiecare bucată o minge. Punem bilutele pe o tava de copt sau intr-o forma una langa cealalta si dam bilutelor la dovada vreo 20 de minute. În acest timp, ar trebui să crească în dimensiune.
☑️ Apoi trimitem o tavă de copt cu gogoși la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem până se rumenesc. Pampushki poate fi făcut în orice dimensiune, mare sau mică.
☑️ În timp ce gogoșile se coc, pregătește sosul de usturoi. Pentru a face acest lucru, amestecați mărarul tocat mărunt, usturoiul tocat, uleiul de măsline și sarea.
☑️ Imediat ce am scos gogoșile finite din cuptor, le ungem imediat cu o pensulă culinară cu sos de usturoi. Gogoșile de post cu usturoi sunt gata! Sa servim cu bors! ⠀ Pofta buna! ⠀