Ingrediente: carne tocata de porc si vita, ceapa, bilute (dupa numarul de chiftele) branza Mozzarella, condimente pentru carne, usturoi, rosii, sare, piper negru macinat, ierburi (patrunjel), ou, legume uleiuri, făină
Metoda de gatire:
Intr-un bol se pune carnea tocata, se adauga ceapa tocata, oul, patrunjelul tocat grosier, sare si piper dupa gust. Se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră la loc răcoros.
Modelați carnea tocată în bile de aceeași dimensiune, aproximativ ca un ou de pui. Luați o bilă de carne, turtiți-o într-o prăjitură și puneți o bilă de mozzarella în centru. Fixați cu grijă marginile tortului până se formează o minge. Faceți asta cu toată carnea tocată.
Se pun chiftelele intr-o tava de copt si se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade C pentru 15 minute.
Se prajesc rosiile tocate in ulei vegetal pana sunt fierte pe jumatate. Stoarceți un cățel de usturoi, sare, piper în ele, amestecați și stropiți cu făină după câteva minute. Se încălzește, se adaugă apă, astfel încât sosul să fie de grosime medie. Se fierbe pe aragaz încă 5 minute și sosul este gata.
Scoateți forma din cuptor și hrăniți chiftelele cu sos de roșii. Pune forma din nou la cuptor pentru 30 de minute. Poftă bună!