5 retete de carne tocata pentru fiecare zi
Când trebuie să gătești ceva simplu și satisfăcător pentru prânz, mâncărurile care folosesc carne tocată vin adesea în ajutor. La urma urmei, este foarte convenabil. În această colecție, am adunat cinci rețete cu carne tocată deodată, care sunt grozave pentru meniul zilnic. Acestea sunt lasagna lavash suculentă, pâine fragedă din carne pentru sandvișuri în loc de cârnați, sarmale delicioase într-o tigaie, caserolă cu varză și carne tocată și orez consistent cu chiftele. Toate felurile de mâncare sunt simple și satisfăcătoare și sunt preparate din cele mai simple și mai accesibile produse. Sunt perfecte pentru prânz sau cină cu întreaga familie. În aproape fiecare rețetă, puteți folosi tipul de carne tocată pe care îl preferați mai mult. De asemenea, îmi place foarte mult că aproape toate aceste feluri de mâncare sunt autosuficiente și nu trebuie să gătiți separat carnea și garniturile. Acest lucru economisește mult timp. Cred că îți vor plăcea și astfel de rețete convenabile de carne tocată pentru fiecare zi!
lasagna leneșă
Ingrediente:
- carne tocată - 600 g
- lavash - 1 pachet (200 g)
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- smântână - 100 g
- brânză - 50 g
- pasta de tomate - 1 lingura. l.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
- unt – pentru ungerea formei
Reteta de gatit pas cu pas:
- Mai întâi, să pregătim umplutura. Ceapa taiata cubulete. Trei morcovi pe răzătoare fină.
Intr-o tigaie incalzita cu putin ulei vegetal se paseaza ceapa tocata pana devine aurie. Adăugați morcovii rasi la ceapă și căliți încă 2-3 minute. - Legume punem 600 g de orice carne tocată. Eu folosesc carne macinata de vita. Se prajesc legumele cu carne tocata la foc mediu aproximativ 5-8 minute, toata carnea tocata ar trebui sa isi schimbe culoarea. Toată sare după gust și piper, adăugați 1 lingură. l. pasta de tomate. Se amestecă totul și se ia de pe foc.
- Lavash se taie in foi in forma in care vom coace lasagna. Am o matriță care măsoară 16 pe 26 cm. Dintr-un pachet de 200 de grame de pâine pita, am luat 6 foi după dimensiunea formei.
- Colectarea lasagnei. Ungeți forma în care vom coace cu unt. In partea de jos punem o foaie de paine pita si o ungem cu 1 lingura. l. smântână. Întindeți un strat de umplutură de carne uniform deasupra. Acoperim cu următoarea foaie de pâine pita și o ungem din nou cu smântână și punem carnea tocată cu legume. Așa că adunăm toată lasagna.
- 50 g de trei brânzeturi pe răzătoare grosieră. Ultima, deasupra pâine pita, se unge cu smântână și se presară deasupra cu brânză rasă.
- Punem totul la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 20 de minute.
- Lasagna leneșă cu pâine pita s-a dovedit foarte gustoasă și satisfăcătoare. Este foarte ușor de pregătit și oricine o poate face.
lasagna leneșă
pâine de carne
Ingrediente:
- carne tocată - 800 g
- brânză - 100 g
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- albus de ou - 2 buc.
- pasta de tomate - 1 lingura. l.
- pesmet - 1/2 cană
- sare - 1 lingura. l. fără tobogan
- piper negru măcinat - după gust
Reteta de gatit pas cu pas:
- Mai întâi, să pregătim toate ingredientele. Tăiați ceapa în cuburi mici. Trei morcovi și brânză pe răzătoarea grosieră.
Diluează o lingură de pastă de tomate cu apă până la o stare mai lichidă. Aproximativ 5 linguri. l. apă. - Separați două ouă în gălbenuș și alb. Nu avem nevoie de galbenusuri, ci batem putin albusurile cu o furculita pentru ca acestea sa devina mai uniforme.
- Într-un bol se pun 800 g de orice carne tocată, se adaugă morcovi ras, brânza, se toarnă jumătate de pahar de pesmet, se adaugă ceapa tocată, veverițele puțin bătute și pasta de roșii diluată. Sarați totul cu aproximativ o lingură de sare fără lamă și piper după gust. Se amestecă bine cu mâinile.
- Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Dimensiunea formularului meu este de 25 pe 11 cm.
Intindem masa de carne in forma pregatita si tamponam si nivelam carnea tocata cu o lingura. - Dăm totul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. și coaceți aproximativ 50 de minute.
- Scoateți pâinea de carne coptă din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Scoatem painea racita din matrita si taiem bucati.
- Pâinea de carne a fost foarte gustoasă și satisfăcătoare.
pâine de carne
Rulouri de varză leneșă într-o tigaie
Ingrediente:
- carne tocată de porc - 500 g
- varză albă - 200 g
- orez rotund - 80 g
- ouă - 1 buc.
- ceapa - 1 buc./li>
- morcovi - 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Sos:
- smântână 20% - 200 ml
- pasta de tomate - 1 lingura. l.
- apă - 100 ml
- sare - 1/2 linguriță. l.
Reteta de gatit pas cu pas:
- Se toaca marunt varza alba cu un cutit si se transfera intr-un bol. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă aproximativ 10 minute. Varza albă poate fi înlocuită cu varză de Beijing, dar apoi nu este necesar să turnați apă clocotită peste ea.
- Turnați orezul rotund spălat într-o cratiță, sare pentru aproximativ 1/2 linguriță. l. sare și se toarnă 1 lingură. apa fierbinte si se pune pe foc. Imediat ce apa dă în clocot, se acoperă cratița cu un capac, se ia de pe foc și se lasă orezul timp de 10 minute.
- În timp ce orezul și varza sunt infuzate, pregătiți legumele. Ceapa taiata cubulete. Trei morcovi pe răzătoare fină.
Intr-o tigaie incinsa cu legume caliti ceapa pana devine aurie si adaugati morcovii rasi. Se caleste inca 1-2 minute si se ia de pe foc. - Apa din varză s-a răcit, stoarceți-o cu mâinile și transferați-o într-un vas separat. Aici punem 500 g de orice carne tocata si adaugam orez. Dacă a rămas lichid în orez, atunci acesta trebuie scurs. Sărăm totul pentru aproximativ 1 oră. l. sare si piper negru macinat. Se adauga 1 ou crud si se adauga legumele rumenite. Amestecați carnea tocată până la omogenizare.
- Din carnea tocata fiarta cu legume formam bilute destul de mari. O minge este de aproximativ 1 lingura. l. carne tocată.
Pune chiftelele preparate într-o tigaie rece. Am o tigaie adanca cu diametrul de 26 cm. - Pregătim sosul. Turnați smântână cu orice conținut de grăsime într-un castron, puneți 1 lingură. pasta de tomate, adauga aproximativ 1/2 lingurita. l. sare și turnați 0,5 căni de apă. Amestecam bine totul. Se toarnă sosul pregătit în tigaia pentru sarmale leneșe.
- Punem totul pe foc si acoperim cu un capac. Când lichidul din tigaie fierbe, reduceți focul la minim și fierbeți vasul la foc mic, aproximativ 35-40 de minute.
- Rulourile de varză leneșă gata se scot de pe foc și se servesc fierbinți. Acoperiți sarmalele cu sos și stropiți cu ierburi tocate.
Rulouri de varză leneșă într-o tigaie
Caserolă cu varză și carne tocată
Ingrediente:
- varză - 1200 g
- carne tocată de porc și vită - 500 g
- ciuperci champignon - 300 g
- ceapa - 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
- ulei vegetal - pentru prăjit
Completati:
- ouă - 2 buc.
- smântână - 100 ml
- brânză - 50 g
Reteta de gatit pas cu pas:
- Mai întâi, să pregătim toate ingredientele. Se toacă mărunt aproximativ 1 kg de varză albă. Mutam varza tocata intr-un bol, sare dupa gust si amestecam putin, frecand cu mainile cu sare.
- Varza pregatita o punem intr-o tigaie cu putin ulei vegetal. Prăjiți varza aproximativ 3 minute la foc mare, amestecând cu o spatulă, apoi acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la minimum. Se fierbe varza aproximativ 30 de minute, amestecand din cand in cand. Dacă este necesar, puteți turna puțină apă în tigaia cu varză.
- În timp ce varza se fierbe, pregătiți restul ingredientelor. Tăiați ciupercile în felii. Ciupercile feliate se prajesc intr-o tigaie uscata fierbinte la foc mare pana se evapora tot lichidul. Cand s-a evaporat tot lichidul, se toarna putin ulei vegetal in tigaia cu ciuperci, se sare totul dupa gust si se pipereaza. Se amestecă ciupercile și se prăjesc până se rumenesc.
- Tăiați o ceapă de mărime medie în cuburi. Se caleste ceapa cu putin ulei intr-o tigaie pana devine aurie. Adăugați 500 g de carne tocată la ceapa finită, amestecați totul și prăjiți la foc mediu până când carnea tocată își schimbă culoarea. La final, sare carnea tocată după gust, piperează, amestecă totul și ia de pe foc.
- Ungeți vasul de copt cu unt. In partea de jos a formei punem putin mai mult de jumatate din varza inabusita. Pe varză se pune carnea tocată cu ceapă și se distribuie uniform în formă. Peste carnea tocată se pun ciupercile și se acoperă totul cu varza înăbușită rămasă.
- Pregătirea umpluturii pentru caserolă. Spargem 2 oua intr-un bol, adaugam 100 ml de smantana si sare dupa gust. Se amestecă totul cu un tel până se omogenizează. Aici, adăugați 50 g de brânză rasă în umplutură și amestecați. Se toarnă masa pregătită uniform peste caserolă cu o lingură.
- Punem totul la cuptorul preincalzit la 200 de grade. și coaceți aproximativ 20 de minute.
- Caserola cu varză și carne tocată s-a dovedit foarte gustoasă și suculentă.
Caserolă cu varză și carne tocată
Orez cu chiftele
Ingrediente:
- apă clocotită - 600 ml
- carne tocată - 500 g
- orez - 300 g
- roșii cherry - 250 g
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Reteta de gatit pas cu pas:
- Să pregătim mai întâi legumele. Tăiați o ceapă în cuburi. Trei morcovi pe răzătoare fină. Într-o tigaie încălzită cu puțin ulei vegetal, căliți ceapa până devine aurie. Adăugați morcovii rasi la ceapa aurie și mai căleți încă aproximativ 2 minute.
- Punem 500 g de orice carne tocata intr-un bol, eu folosesc carne de porc. Se sare carnea tocată după gust, se piperează cu piper negru măcinat și se amestecă totul. Rulam chiftele din carne tocată preparată.
- Punem 300 g de orez bine spalat intr-o tava de copt, adaugam aici sotul de legume, saram totul, cam jumatate de lingura de sare si piper cu piper negru macinat si amestecam. Puteți adăuga și condimentele care vă plac.
- Puneți chiftelele pregătite deasupra orezului. Pune roșiile cherry între chiftele. Umplem totul cu apă clocotită. Pentru 300 g de orez, trebuie să luați 600 ml de apă clocotită.
- Acoperiți forma cu un capac sau folie. Dăm la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, coacem aproximativ 1 oră.
- Felul finit se servește fierbinte. Orezul cu chifteluțe s-a dovedit a fi foarte gustos și satisfăcător, iar roșiile conferă acestui preparat o notă de aromă deosebită.
Orez cu chiftele
reteta video
Rețetă luată de pe site-ul meu de gătit gotovimop.com