Plăcinte prăjite foarte gustoase. Poate fi consumat ca fel de mâncare separat, sau cu primul în loc de pâine.
Ingrediente: mkui, lapte, ou, lingura ulei vegetal (pentru aluat), lingura zahar, lingura. l.sare, grame de drojdie, cartofi, ceapa, ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:
Bateți oul cu sare, zahăr și ulei vegetal. Adăugați drojdia (nu uscată) în laptele cald. Adăugați treptat făina și frământați un aluat moale. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald.
Dacă aluatul a crescut prea mult, aplatizați-l cu mâinile. Când aluatul apare a doua oară, puteți începe să sculptați plăcinte.
Pentru umplutură: curățați cartofii, fierbeți, piureați. Tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenește. Se adauga apoi ceapa si uleiul in care a fost prajita in piure si se amesteca bine. În loc de ceapă, folosesc deseori „prăjituri” (rămășițele de slănină, când încălzesc untură, o răsucesc printr-o mașină de tocat carne și apoi o adaug în loc de ceapă în piure, iese și mai gustos).
Ungeți masa cu ulei vegetal și întindeți aluatul. Împărțiți-o în bile și formați plăcinte, aplatizați puțin în palme.
Prăjiți plăcintele în ulei vegetal (se pun în ulei încins) până sunt fierte pe ambele părți.
P.S. Dacă sunt multe plăcinte pentru tine, nu te descuraja. Puneți-le la frigider și încălziți și puneți-le la microunde câteva secunde înainte de servire. Vor deveni imediat copți.
Pofta buna tuturor!