#kukpad4 O rețetă originală de ficat de pui pentru cei care vor varietate și sărbătoare...:)
Ingrediente: ficat de pui, ceapa, morcovi, rosii, fasole verde congelata, sare, caucazian ierburi, făină, ulei de măsline, cartofi dulci, ierburi italienești, brânză tare rasă, usturoi, ierburi (pătrunjel, mărar, ceapa verde)
Metoda de gatire:
Cartofii dulci se curata si se taie in cercuri, daca sunt mari, se taie in jumatate, se pun intr-un recipient adanc, se presara cu sare, ierburi italienesti, cascaval ras si se toarna cu ulei de masline. Se amesteca bine si se pune intr-o tava de copt, se acopera cu folie deasupra si se da la cuptor cu temperatura de 200 de grade pentru 30 de minute.
În timp ce cartoful dulce se coace, pregătiți legumele pentru ficat. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie, se încălzește bine, se pune ceapa feliată în jumătate de inele, se prăjește câteva minute. Se adauga apoi morcovii tocati marunt, se prajesc aproximativ trei minute, apoi se adauga fasolea congelata si se prajesc toate 10 minute la foc mediu. La sfârșit, adăugați roșiile tăiate cubulețe și fierbeți toate împreună timp de 5 minute.
Prăjiți ficatul în a doua tigaie. Pentru a face acest lucru, curățați ficatul de pui de vene, clătiți și tăiați fiecare în jumătate, stropiți cu sare, ierburi caucaziene și făină, amestecați. Se prăjește ficatul în ulei de măsline într-o tigaie bine încălzită timp de 8 minute, amestecând continuu, apoi se adaugă la el legume fierte anterior, amestecați, fierbeți câteva minute, adăugați ierburi și usturoi tocate, acoperiți, opriți focul.
Scoateți cartoful dulce din cuptor, îndepărtați folia și trimiteți înapoi încă 10 minute. Scoateți și serviți ca garnitură la ficatul fiert. Este foarte gustoasa si originala. Încearcă-l și poftă bună!