#kukpad4 La mulți ani site-ului tău culinar preferat, iubitori de mâncare delicioasă!
Ingrediente: castraveți proaspeți, rădăcină de hrean, frunze de coacăze negre, umbrele de mărar, ienibahar și mazăre neagră, usturoi, marinată, apă aproximativ (în funcție de mărimea castraveților, densitatea ambalajului, sare, mare neiodat!, zahăr, acid citric (sau 0,5 st de roșu) coacaze)
Metoda de gatire:
Am pus castraveții spălați într-un borcan, i-am stratificat cu frunze de coacăze, hrean tocat, usturoi, umbrele de mărar, boabe de piper și am turnat apă clocotită. Acopăr cu capace sterilizate, acoper cu un prosop sau o pătură de bucătărie timp de 30 de minute.
Apoi scurg apa intr-o cratita si adaug zahar, sare si acid citric (daca folosesc coacaze rosii în loc de acid, apoi îl toarn într-un borcan în proporție de 0,5 căni (250 ml) la un borcan de 1,5 l de castraveți, imediat la fel).
Aduc marinada la fierbere, amestec până se dizolvă zahărul, sarea și lămâia, turnam fierberea în borcane, Îl răsucesc cu capace, îl întorc pe o pătură întinsă și îl învelesc cu ea, îl încălzesc pentru sterilizare suplimentară pentru o zi. Astfel de castraveți sunt depozitați nu numai în subsol, ci și pe rafturile cămărilor obișnuite din apartament.