Prajitura foarte frageda, dulce se topeste in gura. Gătitul este ușor și simplu. #plăcintă
Ingrediente: Pentru aluat:, unt tare racit, faina, apa rece, Pentru crema de lamaie:, apa, zahar, faina, suc de lamaie, galbenusuri de ou, unt, coaja de lamaie, Pentru bezea:, albusuri, Sahara
Metoda de gatire:
Tăiați pesmet 150 g de unt cu făină.
Se adauga apa si se framanta aluatul. Se tine la frigider 1 ora. Apoi se întinde și se întinde într-o formă unsă și se dă la frigider pentru 30 de minute. După ce a trecut timpul, se coace la cuptor la t 200 ° timp de 15 minute.
Pentru a face crema de lamaie, amestecati apa, zaharul, faina si zeama de lamaie. Gatiti amestecul timp de 3-4 minute, amestecand continuu. Se răcește ușor.
Introduceți gălbenușurile de ou și uleiul, amestecați. Se încălzește masa la foc foarte mic timp de 2-4 minute până se îngroașă. Răciți, adăugați coaja de lămâie.
Pentru bezea, bate albusurile spuma cu zaharul pana se formeaza varfuri tari. Adăugați zahăr în trei doze.
Peste baza plăcintei se toarnă smântână de lămâie, deasupra se pune albușuri spumă de spumă scoase dintr-o pungă de patiserie sub formă de petale.
Se coace 10-20 minute la 150°.