Mulți oameni cred că midiile sunt un produs al bucătăriei exclusiv mediteraneene, care se combină favorabil doar cu alte fructe de mare sau garnituri potrivite pentru ei. Un nou experiment care dezvăluie versatilitatea acestei delicatese incredibile: MIDIILE, COPTE PE COJI SUB PÂINE ȘI BRÂNZĂ Zdrobită - un preparat foarte gustos și frumos demn de o sărbătoare meniul. Pe masa festivă, arată ca un fel de mâncare la nivel de restaurant și sunt pregătite surprinzător de rapid, literalmente într-unul, doi sau trei. Am copt scoici pe scoici, ceea ce a făcut mâncarea și mai festivă. #cuckpad4
Ingrediente: midii s/m (nu decongelez in prealabil), paine usoara de ieri, usturoi, patrunjel, rozmarin (numai frunze), sare, piper, ulei de masline, branza tare rasa, suc de lamaie pentru depunere
Metoda de gatire:
Puneți una sau două midii pe cojile de la scoici (mai multe dacă mărimea scoicilor este mică).
Deasupra presaram pesmet, pentru care punem in vasul blenderului o bucata de paine de ieri, 1 catel de usturoi, cateva fire de patrunjel, putin rozmarin, sare, piper, ulei de masline. Se macină bine.
Deasupra pesmetului se toarnă puțină brânză tare rasă pe răzătoarea fină.
O trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute. pana se rumenesc. Puteți stropi cu suc de lămâie sau lămâie înainte de servire. Scodiile deosebit de bine coapte sunt combinate cu vin alb rece.