Biscuit roll este un produs de casă destul de simplu și rapid. O astfel de ruladă dulce este perfectă pentru a bea zilnic ceai cu toată familia. Dar oaspeții pot fi tratați și cu un astfel de desert, nimeni nu îl va refuza!
Ruloul de biscuiți conform acestei rețete se dovedește a fi moale și suculent, iar umplutura moderat dulce a brânzei de vaci cu căpșuni vă va încânta cu o aromă și un gust bogat. Apropo, în loc de căpșuni, puteți adăuga orice fructe de pădure și fructe de sezon la umplutură.
Rola de biscuiți cu brânză de vaci și cremă de căpșuni va crea o atmosferă confortabilă și va aduna întreaga familie la masă. Asigurați-vă că îl gătiți, este simplu și delicios.
Ingrediente:
Biscuit:
- ouă - 4 buc.
- făină - 100 g
- zahăr - 80 g
Umplere:
- căpșuni - 150 g
- brânză de vaci - 150 g
- zahăr - 50 g
- zahăr vanilat - 5 g
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, pregătiți aluatul de biscuiți.
Spargeți 4 ouă într-un castron, împărțindu-le în gălbenuș și alb.
2. Bateți albul, adăugând treptat 80 g zahăr. Bateți până la spumă fermă, stabilă, acest lucru este foarte important pentru aluatul de biscuiți.
3. Adăugați gălbenușurile la albi bătute pe rând, fără a opri biciul. Bateți până se omogenizează.
4. Adăugați făină în ouăle bătute în trei abordări, asigurați-vă că ați cernut-o printr-o sită. Amestecați ușor aluatul cu o spatulă. După frământare, aluatul trebuie să rămână aerisit și ușor.
5. Puneți aluatul terminat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Îl distribuim pe hârtie pergament sub formă de dreptunghi.
6. Punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem aproximativ 12 minute. Aveți grijă să nu uscați prea tare biscuitul.
7. Scoateți biscuitul din cuptor și transferați-l imediat pe un prosop. Scoateți hârtia pergament din biscuit. Întoarceți și rotiți din nou biscuiul împreună cu prosopul într-o sul. O lăsăm în această formă să se răcească.
8. În timp ce rola se răcește, pregătiți umplutura.
Se toarnă 150 g brânză de vaci, 150 g căpșuni, 50 g zahăr și 5 g zahăr vanilat într-un castron. Măcinați totul cu un blender pentru scufundare până se omogenizează. Căpșunile pot fi folosite congelate. De asemenea, puteți face umplutura cu alte fructe de padure.
9. Desfășurăm biscuitul și scoatem prosopul, este încă puțin cald.
Puneți umplutura pregătită pe biscuit și distribuiți-o uniform pe tot biscuitul. Deoarece umplutura este puțin lichidă, o lăsăm pe biscuit timp de aproximativ 5 minute, astfel încât lichidul în exces să fie absorbit în biscuit.
10. Rulați ușor biscuiți într-o sul, fără a stoarce prea mult. Înfășurăm ruloul rezultat în folie alimentară și punem la frigider pentru a infuza timp de aproximativ 2 ore.
Tăiați ruloul finit în porții și serviți.
Ruloul de biscuiți cu brânză de vaci și crema de căpșuni s-a dovedit a fi foarte gustos, delicat și parfumat. Se prepară ușor și este minunat pentru ceai de casă împreună cu familia și prietenii. Asigurați-vă că îl gătiți, este delicios.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com