Felicitări site-ului tău culinar preferat - o sursă de inspirație, la mulți ani! Acest fel de mâncare neobișnuit este foarte îndrăgostit de familia noastră. #cuckpad4
Ingrediente: Pentru taitei, coaja a 3 castraveti mari (greutatea lor este de 780 g), apa, sifon si sare, faina, Pentru sos, ulei pentru prajit, ceafa de porc, pulpa de porc, ceapa, ardei iute, usturoi, sos de soia, radacina de ghimbir, amidon, castraveti curatati de coaja, ceapa verde pentru servire masa
Metoda de gatire:
Pentru testul cu tăiței: am pus coaja de castraveți spălați și decojiți într-un blender și turnăm 150 ml apă. Filtrez amestecul rezultat, dacă este necesar, adaug apă la 300 ml. Adaug sare si sifon, faina cernuta si framant un aluat tare. Îl ung cu ulei în creștere, îl pun într-o pungă și îl trimit la frigider în timp ce pregătesc sosul.
Am tăiat cubulețe castraveții decojiți, o păstăi de ardei amar în rondele, usturoiul curățat și ghimbirul în felii subțiri. Ceapa curățată - jumătate de inele. Cuburi de porc, prăjiți în ulei vegetal, adăugați, prăjiți ceapa, până se înmoaie. Adaug castraveti, ghimbir, usturoi, piper, las castravetii sa devina transparenti, cam cinci minute. Adăugați sosul de soia și amidonul de porumb, amestecând până se îngroașă ușor. Acopăr cu un capac și sting focul. Sosul este gata.
Scot aluatul, îl împart în 4 părți, astfel încât să fie mai ușor de întins. L-am tăiat în fâșii. Cu cât stratul de aluat este mai subțire, cu atât tăițeii sunt mai subțiri. Il fierb in apa cu sare.
Îl arunc într-o strecurătoare. Împărțiți în boluri, acoperiți cu sos. Presarati ceapa verde proaspata tocata in momentul servirii. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, cu un picant ușor, neobișnuit! Recomanda!!