✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌 Ce ar putea fi mai gustos decât produsele de patiserie aromate de casă? Și dacă prepararea acestor produse de patiserie necesită un minim de ingrediente, aduce dublă plăcere!
Astăzi vă aduc în atenție rețetă pentru o plăcintă delicioasă și rapidă. În aluatul căruia puteți arunca dulceața blocată în frigider.
Am primit această rețetă de la mama mea și o folosesc destul de des pentru a găti o astfel de plăcintă.
Se dovedește a fi luxuriant, moderat dulce, cu aroma gemului tău preferat. Puteți completa aluatul adăugând stafide sau nuci - orice vă place și va deveni și mai gustos! 🥰
📕 Ingrediente pentru gătit: 🍲
Ouă de pui - 2 buc.
Orice gem fără semințe - 1 cană (250 ml)
Zahar - 130-150 g (dupa gust)
Kefir (procentul de grăsime nu contează) - 1 pahar
Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță l.
Sare - un vârf
Vanilină - un vârf (poate fi înlocuit cu zahăr vanilat)
Făină - aproximativ 350 g
Stafide, nuci, fructe confiate - după gust, disponibilitate și dorință.
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Luăm un castron adânc convenabil pentru amestecare și turnăm gemul în el. Poate fi absolut orice - caise, cireșe, prune, căpșuni, zmeură, agrișă. Aceasta este frumusețea unui astfel de tort - conform aceleiași rețete, se pot obține produse de patiserie cu gusturi diferite, în funcție de ce fel de dulceață luați. De data aceasta am zmeură, nu foarte groasă. Dacă nu vă plac gropile mici de zmeură, puteți freca dulceața printr-o sită înainte de a face plăcinta. Adăugați o jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu.
Amestecați bine dulceața cu sifon cu un tel - și veți vedea în fața ochilor cum masa începe să baloneze.
După 1-2 minute, introduceți ouăle și turnați chefirul. Amestecați totul din nou bine.
Acum adăugați zahăr, sare și vanilină. Cantitatea de zahăr granulat poate fi mărită sau scăzută în funcție de dulceața gemului și de gusturile dumneavoastră.
Se amestecă și se adaugă treptat făina cernută. Cantitatea de făină depinde de densitatea gemului și a chefirului, de mărimea ouălor. Am indicat cât de mult mi-a luat și te uiți la situație. Aluatul finit va avea aceeași grosime ca aluatul pentru clătite. Ar trebui să vă ghidați după această consistență atunci când adăugați făină. Frământați bine aluatul, rupând cele mai mici bucăți de făină.
Și apoi puteți adăuga stafide, caise uscate sau alte fructe uscate, fructe confiate sau miez de nucă tocate cu un cuțit. Am amestecat.
Acum turnați aluatul finit în orice vas de copt. Am avut una din silicon, așa că nu am lubrifiat-o cu nimic. Dacă matrița este din metal sau ceramică, trebuie unsă din interior cu ulei, presărată cu gri sau făină, și numai apoi umplută cu aluat.
Și acum trimitem tortul să se coacă în cuptor ...
Asta nu este tot, citește până la capăt ↓↓↓👇👇👇
Și va fi mai întâi coaptă timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 de grade, apoi scade temperatura la 170 și continuăm să coacem încă 15-20 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu un băț de lemn: atunci când este perforat, ar trebui să iasă fără particule de aluat crud.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Puteți presăra plăcinta la cuptor cu zahăr pudră sau nuci tocate, turnați peste sirop de gem sau glazură de ciocolată. Plăcinta se dovedește a fi moale, aromată și moderat dulce. Este atât de delicios să mănânci cu lapte rece sau ceai fierbinte parfumat! Gătiți, gustați, savurați-vă ceaiul!
******************************************
Cu stimă, Oksana!