Umplutura cu mere, cea mai relevantă în perioada toamnă-iarnă și, în plus, este prietenoasă cu bugetul. Astăzi coac o plăcintă cu multe mere și adaos de pesmet de nuci, iar umplutura este brânză de vaci și din nou mere. Se dovedește foarte gustos. Am aromatizat merele cu un amestec de miere-lămâie, puteți adăuga o lingură de rom sau coniac, iar pentru un gust mai exotic – puțin ghimbir. Gătește ca mine sau fantezează cu aditivi și scrie cum a ieșit tortul. #apple_cheese #cake_with_apples #apple_cheese_pie #apple_cheese_pie #apple_pie
Ingrediente: Aluat: mere, miere, suc de lamaie, unt moale, zahar, ou, coaja de la o lamaie, faina, praf de copt, sare, nuca macinata (puteti luați migdale), umplutură de brânză de vaci: brânză de vaci, smântână, zahăr, gălbenuș, amidon (porumb sau cartofi), umplutură de mere: măr (1,5 a fost suficient pentru mine), unt, Sahara
Metoda de gatire:
Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în cuburi mari.
Amesteca mierea topita intr-o baie de apa cu zeama de lamaie. Turnați peste merele preparate cu trei linguri din acest amestec, amestecați și lăsați deoparte.
Se bate untul inmuiat cu zaharul, se adauga ouale pe rand, continuand sa bata.
Se adauga coaja de lamaie, faina, praful de copt, sarea, nuca macinata (optional - migdale macinate), se amesteca. Rezultă un aluat gros.
Adăugați merele pregătite și amestecați bine din nou.
Tapetați fundul unei forme cu diametrul de 24 cm cu pergament și ungeți fundul și părțile laterale ale formei cu ulei vegetal. Întindeți aluatul și neteziți-l.
Adăugați smântâna, zahărul, gălbenușul, amidonul în brânza de vaci și bateți cu un blender.
Puneți umplutura de caș pe aluat. Netezi.
Scoatem miezul a doua mere si taiem in cercuri, de 7-10 mm grosime si punem deasupra stratului de cheag.
Ungeți merele cu amestecul de miere-lămâie rămas și coaceți la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
Scoateți plăcinta din cuptor. Ungeți blatul cu unt topit și stropiți cu zahăr. Trimiteți la cuptor pentru încă 30 de minute.
Lăsați plăcinta terminată să se răcească și serviți.
Reteta video:
Abonați-vă la canalul meu: Bucătărie delicioasă Rețete simple