În această toamnă avem un adevărat boom al mărului, există o mulțime de mere. Gemul este fiert, iar merele sunt uscate și pentru compoturi. Dar ce se întâmplă cu produsele de panificație? În acest articol, am adunat 4 rețete pentru coacerea cu mere și sunt sigur că fiecare va găsi ceva interesant pentru ei înșiși.
Aluat cu mere
Ingrediente: mere 800 grame, ouă 2 buc, lapte 100 ml, zahăr 2 linguri. linguri, praf de copt 0,5 lingurițe. linguri, unt 30 de grame, făină 70 de grame, sare
Cum să gătească:
- merele, coajați și tăiați felii subțiri, stropiți cu lămâie
- bate ouăle în mixere, adaugă zahăr, unt topit, lapte, făină și praf de copt, aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pe clătite
- toate merele sunt tocate, trebuie să le amestecați bine cu aluatul, încercând să vă asigurați că aluatul acoperă fiecare felie de măr
- Pune merele în aluat, rupe-le ușor într-o matriță și trimite-le la copt la 180 de grade timp de 1 oră
Tort "irlandez" cu crema de vanilie
Ingrediente: mere 300-350 grame, 240 g făină (160 g grâu obișnuit + 80 g cereale integrale), 7 g praf de copt, 1/2 linguriță. l. scorțișoară măcinată, 120 g unt moale, 120 g zahăr, 2 ouă, 60 ml lapte la temperatura camerei
pentru sos: 100 g lapte, 100 g smântână, 2 gălbenușuri, 40 g zahăr vanilat
Cum să gătească:
Măcinați untul cu zahăr și adăugați ouăle, amestecați bine, adăugați făină, praful de copt și puțină scorțișoară (opțional). Framanta aluatul.
Tăiați merele în cuburi, presărați cu suc de lămâie și amestecați cu aluatul, puneți într-o matriță și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 50-60 de minute.
Gătirea cremei de vanilie: măcinați gălbenușurile cu zahăr, încălziți laptele și smântâna, dar nu fierbeți. Se amestecă treptat constant, se adaugă lapte și smântână la gălbenușurile cu zahăr, apoi se pune pe foc și se fierbe aproximativ 4-5 minute până se îngroașă, amestecând continuu. Apoi lăsați să se răcească și serviți cu plăcinta într-o barcă cu sos.
Clatite de ovaz cu mere
Ingrediente: 250 ml lapte, 100 g fulgi de ovăz (se toarnă laptele și se lasă 10-15 minute), 2 ouă, 25 unt sau ulei vegetal, 25 grame zahăr vanilat, 90 g făină, 7 g praf de copt, mere
Cum să gătească: Se toarnă fulgi de ovăz cu lapte și se lasă 10 minute, apoi se adaugă restul ingredientelor și se frământă aluatul, se adaugă mărul tăiat cubulețe. Se prăjește într-o tigaie antiaderentă fără ulei.
Plăcintă cu mere cu streusel
Ingrediente: 800 de grame de mere, o mână de stafide, scorțișoară (opțional)
Produse de patiserie scurte: făină - 250 grame, unt - 125 grame, vârf de sare, apă - 60 ml
Streisel: 90 de grame de unt, 50 de grame de zahăr și 70 de grame de făină
Cum să gătească: Pregătiți produse de patiserie cu coajă scurtă și puneți-le la frigider timp de 10 minute, apoi întindeți-le pe fundul și părțile laterale ale matriței. Se coace la cuptor aproximativ 15 minute la 180 de grade.
- tăiați mere, adăugați stafide, puțină scorțișoară și o lingură de zahăr, amestecați totul și puneți într-o matriță cu aluat
- pregătiți streusel: amestecați ingredientele până se sfărâmă și așezați deasupra merelor
- coaceți tortul la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute
Rețete mono mai detaliate pot fi găsite mai jos făcând clic pe link-uri:
Aluat cu mere
Tort "irlandez" cu crema de vanilie
Clatite de ovaz cu mere
Plăcintă cu mere cu streusel
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față!
Fii sănătos!