#kukpad4 Dacă ești în căutarea unui preparat pentru o cină romantică, pieptul de rață este perfect! Preparat rafinat si nu greu de preparat, se potriveste bine cu vinul, original si foarte gustos! Acest fel de mâncare nu poate fi imaginat fără sos, vă propun sosul de portocale - un clasic francez 🇨🇵
Ingrediente: piept de rata, marinata:, sos Hoi Shin, sos de portocale:, portocale, miere, mustar granulat, mustar obisnuit, faina, sare, piper
Metoda de gatire:
Scoateți pieptul de rață din ambalaj, spălați și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați pielea. Transferați într-un castron adânc, ungeți cu sos de marinadă. Acoperiți cu un capac sau folie alimentară, lăsați timp de 3 ore
În timp ce piepții se marinează, să facem sosul. Turnați suc de portocale proaspăt stors, o linguriță de coajă de portocală, muștar și miere într-un recipient separat. Amesteca totul bine. Gatiti la foc mic pana da in clocot. Se adauga sare, piper dupa gust. Reglați aroma sosului după bunul plac. Adăugați puțină făină pentru a îngroșa sosul, amestecați bine. Gatiti 15 minute. Sosul este gata. răcire
Scoateți pieptul de rață din marinadă, prăjiți într-o tigaie uscată, începând cu piele, până devin crocant. ❗IMPORTANT să nu exagerați - altfel va fi amar ❗După aceea, trimiteți-l la cuptor la 220°C pentru 10 minute. Scoateți din cuptor carnea de rață gata, lăsați-o să se odihnească 3 minute și puteți servi Poftă bună, prieteni!