Delicat și delicios! Plăcinta este destul de „modesta” prin conținutul caloric, astfel că „slăbit după sărbători” se va putea și trata! 😜 #cuckpad4
Ingrediente: ☑️ Pentru tort:, Faina, Unt, Praf de copt, Sare, Crema de branza, Frisca, Otet de mere, Extract de vanilie, ☑️ Pentru umplutura:, Brânză de vaci, ouă, făină, coajă de lămâie, suc de lămâie, smântână (33%), zahăr, extract de vanilie, tavă de copt 22 cm (am reușit 26 cm ☺️)
Metoda de gatire:
Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Adăugați crema de brânză tăiată cubulețe și amestecați scurt ingredientele uscate în brânză. Este mai bine să folosiți un robot de bucătărie decât un blender de imersie.
Tăiați untul în cuburi și adăugați-l în aluat. De asemenea, se amestecă cu presiune scurtă până la o masă cocoloasă. Adăugați toate celelalte ingrediente și frământați aluatul. Aluatul este foarte uscat și foarte dur, dar asta nu trebuie să te sperie 😜.
Întindeți aluatul într-un cerc de 0,5 cm grosime. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și puneți la frigider pentru 2 până la 3 ore.
Cand aluatul a inghetat deja incepem sa pregatim umplutura. Amesteca ouale cu un tel cu zaharul si faina.
Adăugați brânză, smântână, extract de vanilie, sucul de lămâie și coaja. Se amestecă bine umplutura.
Puneți cu grijă aluatul în tava de copt, astfel încât să obțineți o margine bună. Puneți umplutura în aluat. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180° pentru aproximativ 40 de minute.
Lasam tortul sa se raceasca putin si poate fi feliat si servit. Ceai fericit!