Prieteni, vă propun să pregătiți un desert ușor și foarte gustos! Astăzi îl am cu căpșuni, dar umpluturile pot fi foarte diferite de la lămâie la nucă, sau poate combina totul? În general, zborul gustului și al imaginației nu este limitat, gătiți, experimentați, răsfățați-i pe cei dragi cu preparate delicioase!
Ingrediente: Aluat:, albusuri de ou, acid citric, zahar granulat, faina de porumb sau amidon, sare, petale de migdale, Crema:, galbenusuri de ou, zahăr granulat, lapte, făină de grâu, unt (untul poate fi înlocuit cu caș), vanilină, Decor: căpșuni proaspete, petale migdale
Metoda de gatire:
Aluat: Bate proteinele, zahărul, acidul citric până la vârfuri stabile.
Adăugați făina de porumb și bateți din nou.
Pune aluatul pe o tava tapetata cu pergament si aplatizeaza.
Presarati aluatul proteic cu petale de migdale dupa gust.
Coacem in cuptorul preincalzit la 150°C pentru 40-50 minute.
Smântână: Bate gălbenușurile cu zahărul până la o spumă albă pufoasă.
Turnați lapte cald în masa rezultată și amestecați.
Adăugați făina, vanilia și amestecați.
Se pune pe aragaz si se fierbe la foc mic, amestecand continuu.
Se răcește amestecul pregătit.
Se toarnă uleiul în amestecul răcit și se bate totul.
Asamblare: Pune 1/3 din smântână pe prăjitura de bezea răcită (se poate adăuga o boabă).
Se rulează semifabricatul într-un rulou, se decorează cu smântână și căpșuni, se presară cu petale de migdale.Gata! Se da la frigider 30 min. Poftă bună!