Bună prieteni! Vă sugerez sos de roșii pentru pizza făcută din roșii proaspete sau conservate (cine are asta la îndemână). Gustul unei pizza adevărate constă în aluat și sos, orice altceva este o aromă suplimentară.
👇 SOS DE PIZZA DE TOMATE - REȚETĂ VIDEO 👇
Dacă doriți un sos delicios, alegeți produse de calitate.
Eu folosesc ulei de măsline - Extra Virgin este mai bine. Puteți folosi orice ulei vegetal doriți.
Amestec de condimente: oregano, busuioc, cimbru și salvie.
În loc de toate condimentele enumerate, puteți folosi un amestec de plante provensale.
Sos de pizza cu roșii adevărat
- Roșiile trebuie spălate bine și miez.
- Faceți o tăietură adâncă, dar nu complet și pur și simplu zdrobiți-o cu mâna.
- Acest lucru va face ca roșiile să se stoarcă mai ușor.
- Zdrobiți usturoiul cu un cuțit.
- Încălziți puțin uleiul de măsline într-o cratiță.
- Pune usturoiul în el.
- Când usturoiul s-a încălzit puțin, pune roșiile într-o cratiță.
- De îndată ce zeama a fiert, se toarnă toate condimentele, se amestecă, se închide capacul, se reduce focul și se lasă să acționeze 40 de minute.
- În 40 de minute scoateți coaja de pe roșii și măcinați masa cu un blender.
- Sau, dacă doriți să obțineți un adevărat sos de roșii, măcinați toată această masă printr-o sită.
- Întoarceți sosul rezultat în același castron în care au fost tocate roșiile și aduceți la fierbere.
- Creșteți căldura și, cu capacul deschis, fierbeți sosul la grosimea dorită.
- Acest sos de pizza poate fi făcut și din conserve de roșii.
- Sosul a scăzut până la grosimea de care am nevoie. Mi-a luat 30 de minute.
- Acum trebuie să o săriți și să o piperați.
- Puteți folosi roșu, negru sau un amestec de ardei.
- Voi adăuga niște zahăr.
- Se fierbe inca un minut si se poate scoate sosul din aragaz.
- Rețineți că se va îngroșa puțin mai mult pe măsură ce se răcește.
- Din 1 kg de roșii, 300 g dintr-un minunat sos de roșii pentru pizza s-au dovedit.
Rețetă sos pizza:
👉 Pizza într-o tigaie în 5 minute. Rețetă pizza rapidă pentru micul dejun
👉 Aluat rapid de pizza fără drojdie
👉 Pizza rapidă arabă cu pâine plată în grabă
Vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!
Abonează-te la canal și toate cele bune pentru tine.