Bună ziua, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
În fiecare zi, orice gospodină pune întrebarea „Ce să gătești pentru prânz sau cină?” Și de ce să nu lipim găluște astăzi!
De obicei, aluatul pentru găluște este frământat în apă.
Astăzi vreau să vă ofer o altă opțiune... Pe kefir!
Aluatul pe chefir se dovedește a fi mult mai moale decât aluatul obișnuit pe apă. Mai elastic, ascultător - și, în ceea ce mă privește, lucrul cu un astfel de aluat este mai plăcut! Și, ca urmare, găluștele făcute dintr-un astfel de aluat nu fierb niciodată în apă și își păstrează perfect forma. Încearcă-l și vezi singur!
Ingrediente pentru prepararea aluatului:
Kefir, orice conținut de grăsime - 200 ml
Făină - puțin mai mult de 400 g
Sare - 1/2 linguriță l.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Să începem ...
Este mai bine să scoateți chefirul din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei. Sau puteți accelera acest proces - pentru aceasta este suficient să-l încălziți în cuptorul cu microunde doar un minut. Se dizolvă sarea în chefir cald.
Apoi cernem făina și frământăm un aluat dens și strâns. La sfârșitul acestui proces, se toarnă ulei vegetal pe o lingură - datorită acestuia, aluatul va dobândi o structură mai elastică.
Și acum, ca orice alt test, este necesar să-i acordăm ceva timp pentru a „odihni” - înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră. Și, după o jumătate de oră, o frământăm din nou bine și începem să sculptăm găluște sau găluște.
Există mai multe fotografii în galerie, frunze -> -> ->
Și, de asemenea, pastele prăjite foarte gustoase se obțin dintr-un astfel de aluat, puteți face, de asemenea, o plăcintă foarte gustoasă, consistentă, cu cartofi și carne tocată în cuptor... Da, exact placinta!
Doar într-una din aceste zile voi publica o rețetă pentru această plăcintă, nu o ratați - treceți pe aici! Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu stimă, Oksana!