Se dovedește luxuriantă, gustoasă, ca plăcintele leneșe cu ceapă și ouă
Ingrediente: chefir, oua, sare, zahar, sifon, faina, Pentru umplutura, pui la cuptor (sau fiert), ceapa verde, oua fierte
Metoda de gatire:
Pregătiți aluatul pentru clătite, pentru aceasta, într-un bol, amestecați ouăle, sarea și zahărul cu un tel. Apoi adăugați chefir la temperatura camerei și amestecați bine. Cerneți făina în acest amestec, va dura puțin mai mult sau mai puțin, va trebui să vă uitați la consistență, o vom determina puțin mai târziu. La final, adauga sifon, amesteca si da aluatul deoparte.
Acum sa pregatim umplutura, pentru asta ai nevoie de un piept de pui precopt sau il poti fierbe in apa cu sare si il lasi la racit in acelasi bulion, ca sa nu se usuce. Taiem cubulete fileul de pui copt, taiem cubulete ouale si ceapa verde, amestecam totul, poti piper si sare putin dupa gust.
Acum adaugam umplutura in aluat si amestecam, acum ne uitam la consistenta, nu trebuie sa fie prea lichida, aveam nevoie inca putina faina se amesteca si se poate coace intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal, se prajeste pe ambele parti pana pregătire.
Întindem clătitele pe o farfurie cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, servim cu smântână. Poftă bună!