O, ce chifle-cheesecake delicioase se obțin! Mirosul de la ei peste tot prin verandă. Vă garantez că vă vor plăcea și aceste chifle, sunt incredibil de gustoase, moi, aerisite. Rețeta este veche de mulți ani, este scrisă în cartea de bucate a mamei.
Gatit:
Pentru aluat, amestecați laptele cald, untul topit, drojdia și mierea. Se adauga zaharul, sarea, faina, se framanta aluatul si se pune la loc caldut 40-45 minute.
În acest moment, vom face umplutura de caș. Amesteca branza de vaci, zaharul si vanilia. Vă sfătuiesc să luați brânză de vaci pastă, nu granulată (sau să o frecați printr-o sită pentru a avea o consistență uniformă)
Întindeți aluatul într-un strat, ungeți cu o bucată de unt înmuiat (aproximativ 1-1,5 linguri). Apoi întindeți umplutura de caș, distribuiți un strat subțire uniform peste aluat. Dacă doriți, stropiți cu stafide sau fructe confiate, nuci.
Întoarcem rulada, ciupim „cusătura”. Tăiem rulada în bucăți - rezultă 13-15 bucăți.
Turnați puțină făină într-o farfurie, „muiați” fiecare bucată în făină pe o parte, tăiată, pentru a sigila cașul. Asezati rulourile pe o tava de copt (tapetata cu hartie de copt).
Ungeți chiflele cu un amestec de gălbenuș de ou și 1 lingură. lapte. Coacem in cuptorul preincalzit pentru 20-25 minute (temperatura 180-190 grade).
Chiflele cu caș gata pot fi stropite deasupra cu zahăr pudră sau acoperite cu glazură. Foarte gustos! Pofta buna, dragii mei!
Ingrediente:
lapte 300 ml
drojdie 12g crudă sau 1 lingură fără lame uscate
făină 450-500g
brânză de vaci 200 gr
zahăr 3 linguri în aluat + 2 linguri. în brânză de vaci
unt topit 50g în aluat +1,5 linguri. pentru perierea aluatului
miere 2 linguri
sare 0,5 linguriță
vanilina dupa gust
stafide, fructe confiate, nuci optional
gălbenuș de ou pentru ungerea chiflelor
Citeste si:
Daca ti-a placut reteta de chifle cu branza de vaci, te rog sa pui un like. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!