În Ucraina, râul Vechiul Nou a fost de mult intrat într-un sfânt strălucitor și vesel: în primul rând, după încheierea Crăciunului a termina un pumn strict, dar într-un mod diferit, toate imaginile și incomprehensibilitatea și începutul unei noi vieți au fost luate cu sfânt la revedere ciclu. Toate stravia au fost pregătite pe masă, pe masă era o mică pradă de kutya, o băutură splendidă, o chastovannya de carne. Cu cât sunt mai multe stele pe masa de pe Old New River, cu atât mai generos anunță râul care vine. Prietenii lui Shanov! Pielea Chantly de la tine este pregătită pentru iarba ta preferată pentru cea mai bună rețetă. Noi și cititorii noștri de pe site trebuie să judecăm ceea ce ei înșiși pregătesc în patria ta. Distribuie, fii amabil, rețeta și vom încerca să o gătim.
Ingrediente: starea de spirit Svyatkovy, Bazhannya, Nathnennya
Metoda de gatire:
Seara dinainte de Old New Rock se numește seara Generous sau Malanchin. La ora potrivită, ei cântă băuturi generoase și pregătesc un kutya generos. Kutya a fost preparată cu generozitate, grasă, asezonată cu untură sau blaturi. Zvіdsi și numele serii - Generos. Rețetele pentru kuti savuros au fost distribuite recent de autorii noștri.
Băutură de cap pe masă în seara generoasă - uzvar. Uzvar era băut la sfârșitul mesei, iar fructele uscate, ca simbol al generozității, erau împărțite copiilor și tinerilor, pentru ca duhoarea să crească sănătoasă.
Pentru o garnitură de oaspeți generoși generoși, vor lua banii de la gazdă, sau sunt hoteluri gustoase. Cu mult timp în urmă, în seara Generosului, adunării i se dădeau prăjituri. Plăcintele se preparau ca fără lemn dulce: cu varză, mazăre, cartofi și lemn dulce: cu sirop, mac, mere. Autorii noștri de zalyubka au împărtășit cu noi rețete minunate pentru diferite pirozhkiv.
Chiar și mai populare boules chastuvannyam și mlintsi. Grâul, grecii, kukurudzianii și alți oameni stăpâneau cu lapte cenușiu, ouă bătute și amestecau destul de mult. Pe o tigaie încinsă, unsă cu untură și ulei de măsline, au turnat aluat într-o bilă subțire și l-au uns cu unt pe ambele părți. Îndeosebi mirosurile sarate duh cu smântână. Preparat la mlintsiv și sos de smântână cu ciuperci. În zilele lui Svyatkov, au umplut laptele cu sirop, l-au pus la makіtra, l-au turnat cu smântână și l-au copt. Asemenea linte se numeau platouri.
Nu se putea, evident, fără găluște. Adesea au fost victorioși ca atribut al rozvei, așa numită vrăjitoare. Nayriznomanіtnіsha umplutura în găluște simbolizează noroc pentru râul care vine: carne - până la o viață bună, o monedă - un râu va fi banuti, fir alb - un drum lung, ribna luska sau cireș ciucuri - completare în familie, călcâi - până la greutate, zamіzhzhya, ґudzik - până la haine noi. Gătiți găluște pe aluat de cremă - este super gustoasă!
În Seara generoasă, pe masă, erau mereu tocănițe de porc. Așa ca și Vasil, care a devenit sfânt în creștinism, fiind patronul porcilor. De asemenea, această creatură a fost respectată în mod tradițional ca simbol al rudeniei și prosperității. Ficat fiert, jeleu, cowbass de casă.
Ucrainenii iubeau porumbeii. În Carpați, crupele de porumb erau folosite ca umplutură până la sarmale, în regiunea Poltava - hrișcă. Crupele erau fierte usor, amestecate cu tsibulei afumati, coji de porc, iar cu carne tocata de sirim se adaugau condimente si se umplu cu o suma de frunze de varza proaspata aburita sau de varza murata. Pentru a face sarmale sarmale, autorii noștri fac o grămadă din ele tocană cu blaturi de unt, apoi coace cu blaturi în formă ceramică.
Zi Old New Rock! Vă doresc sănătate și prosperitate patriei voastre!