Tort delicat, suculent, aromat. În ciuda cantității mari de unt din aluat, nu există senzație de grăsime. #coacet #placinta #lamaie
Ingrediente: lamaie, zahar, ou, unt, ulei de masline, faina, praf de copt, zmeura, bezea:, albus, zahar
Metoda de gatire:
🔰 Scoateți coaja de la lămâi, stoarceți zeama de la jumătate de lămâie. 🔰Adăugați 50 g de zahăr din total și frecați cu mâinile coaja. Acest lucru este necesar pentru ca coaja să dea mai multe uleiuri esențiale zahărului. 🔰Adăugați restul de zahăr și amestecați.
🔰Adăugați ouăle în zahăr și bateți timp de 5 minute până devin pufoase. 🔰 Cerneți făina cu praful de copt și amestecați aluatul la viteză mică de mixer. 🔰Adăugați unt puternic înmuiat și ulei de măsline, suc de lămâie. ⚠️Rețeta originală folosește ulei de măsline ligurian, care are cel mai delicat gust. Dacă nu vă place gustul uleiului de măsline, este mai bine să adăugați ulei vegetal rafinat. Am adaugat un amestec de uleiuri de masline si vegetale. 🔰Amestecați aluatul la viteze mici ale mixerului.
🔰Ungeți cu ulei o tigaie cu diametrul de 22 cm. 🔰 Turnați jumătate din aluat. Răspândiți zmeura peste aluat. Il am inghetat. 🔰 Turnați ușor aluatul rămas peste zmeură. 🔰Se coace la 175 de grade 35-45 de minute. ⚠️ Plăcinta mea a crescut foarte bine, mijlocul a fost copt mult timp. A durat 45 de minute să se coacă.
Puteti stropi prajitura cu zahar pudra si garnisiti cu zmeura. Dar este mult mai distractiv să faci o plăcintă cu bezea. 🔰Pentru bezea se bate proteinele până la o spumă de săpun, apoi, continuând să bată, se adaugă treptat zahărul. 🔰Acoperiți moderat tortul finit. Folosește o spatulă sau o lingură pentru a face valuri pe merengue. 🔰Puneți sub grătar sau top zece într-un aragaz electric timp de 2-3 minute. ⚠️ Nu trebuie să lăsați aragazul, pentru că bezea poate arde foarte repede. 🔰 Decorați tortul finit cu zmeură.